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發(fā)布時(shí)間:2021-01-10 04:10  
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每年的春季總是暫的,還沒來得好好感受春的美好,炎炎夏日已經(jīng)及早登場。對于吃貨來講,為遺憾的不是春天的走遠(yuǎn),而是蠶豆還沒吃過癮,它卻早已下壩。蠶豆每年春季上市,上市的時(shí)間非常短,蠶豆的光陰很短,一天比一天老,而且將它采摘下來后要立刻吃,見光也會(huì)變老。新鮮的蠶豆有很多的吃法,炒、做湯都可以。土豆松餅材料:土豆泥100克、低筋面粉60克、雞蛋1個(gè)、黃油10克、牛奶65克、泡打粉4克、鹽適量做法:1、把土豆切成大塊兒之后蒸熟或者煮熟,用叉子或者專用的工具壓成泥之后取100克備用。把蠶豆米全部倒入榨汁機(jī)中,倒入1小杯牛奶、1勺白砂糖、1勺淡奶油,按下啟動(dòng)鍵,打成濃稠的蠶豆泥狀。

新鮮帶殼花生500克、花椒5克、八角2顆、香5克、桂皮2小片、香葉2片、生姜3片、鹽2茶勺。五香花生米是一道不錯(cuò)的小涼菜,不管是飯店還是家里的餐桌上都有它的身影,我家就是一個(gè)星期煮一回,在配上蘿卜,青菜,腐竹丁,花生的用途花生仁的用途很廣,既是主要干果食品又是制做食品、糖果、榨油的主要原料。吃辣的放點(diǎn)干辣椒段,蔥,姜咸鹽,味精,油煮至1個(gè)小時(shí)關(guān)火燜至半小時(shí)后即可出鍋晾涼備用。將鹽12克撒在花生米表面,蓋上蓋子用力上下晃動(dòng)幾下讓花生米入味均勻。
花生米出鍋以后快速平攤開晾涼,也可以用扇子扇一下讓它快速降溫,這樣才能的保留花生米香脆的口感。也叫做花生米。花生的用途花生仁的用途很廣,既是主要干果食品又是制做食品、糖果、榨油的主要原料。把花生米撈出來,瀝干水分,防止待會(huì)下鍋爆鍋。然后開始炒花生。首先我們準(zhǔn)備適量的花生米,用清水洗一下去除上面的灰塵和雜質(zhì),然后把花生米冷水放入鍋中煮1分鐘,主要是為了把花生皮浸濕,方便炒的時(shí)候入味,煮好以后把花生米倒出來控干水分備用。不要開火,把瀝干水分的花生放進(jìn)鍋里,然后加油,油與花生的比例大概是5:1。

土豆松餅材料:土豆泥100克、低筋面粉60克、雞蛋1個(gè)、黃油10克、牛奶65克、泡打粉4克、鹽適量做法:1、把土豆切成大塊兒之后蒸熟或者煮熟,用叉子或者專用的工具壓成泥之后取100克備用;還會(huì)趕在蠶豆下市前,去市場上買來許多,一次性煮好,用樂扣盒裝起來,放冰箱冷凍室保存。加入鹽、雞蛋、和牛奶攪勻,把低筋面粉和泡打粉過篩,攪拌成如圖所示這種濃稠的面糊,不粘鍋小火不用加油,舀一大勺面糊進(jìn)去,全程小火直到表面有爆開的小氣泡就可以翻面啦,翻面過來之后再煎個(gè)一兩分鐘,稍稍上色就好啦,出鍋之后可以這么直接吃。
