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翁源鐘氏客泉醇酒廠位于地窖酒鼻祖發源地-翁城鎮，我們地窖酒，雙蒸地窖酒，韶關地窖酒，翁源地窖酒，翁城地窖酒等。雙蒸地窖酒采用傳統古法“雙蒸”釀酒工藝生產，選用稻米，純凈達標山泉水，配以傳統酒餅發酵（無添加劑）經鐵鍋試酒甄二次重復蒸餾而成的傳統純正米酒，將其罐封于瓦埕之中，窖埋地下幾年，啟蓋其味香醇，口感好，不上頭，歡迎選購！總而言之，翁源人敬酒離不開一個“順”字，這是翁源人獨特而誠摯的祝酒詞，意思是希望他人方方面面都能夠順順利利。

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　　中國有幾千年的 酒文化，歷史悠久，源遠流長。酒是生活的必需品，也是 嗜好品。親朋相聚要喝酒，舒懷助興要喝酒。科學證明，人們適量飲酒有益于身體健康，可舒筋，延年。市場購買的 白酒大部分是酒精勾兌，喝了后嚴重影響人們的身體健康。因此，人們渴望喝到純糧釀造原汁原味的白酒。土窖酒（土貨原壇包裝）此土窖酒為原密封壇土窖完，挖起來后，直接原壇包裝出貨（此包裝除了沒經QS認證以外，其它都一樣的。經客戶實踐證明蒸出的白酒酒質好，酒香純厚，喝了后不上頭、不口乾，出酒率高，一公斤大米出一公斤45度白酒。生產工藝簡單，操作方便，投資少，利潤高，回報快，是致富的好項目。

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如何建造藏酒的地窖

　通風換氣的目的在于保持酒窖中較好的空氣，酒精揮發過多而空氣不流暢，會形成氣體聚集，那是比較危險的。較好的空氣還利于工作人員的呼吸，有利于保持酒窖的干燥。此外不少酒品呼吸強烈，外來異味極易透過瓶塞瓶蓋進入瓶內，以至被酒液吸收。從酯含量來看，它低于強烈的風味和醬汁風味，并且它突出了乙酯，但是乳酸乙酯與乙酯的比例是協調的。尤其要提請注意，杜絕諸如洗滌劑、醬菜、臭豆腐、奶酪等散發強烈氣味的物品進入酒窖。

翁源縣翁城鎮鐘氏客泉醇酒廠位于地窖酒鼻祖發源地-翁城鎮，我們地窖酒，雙蒸地窖酒，韶關地窖酒，翁源地窖酒，翁城地窖酒等。雙蒸地窖酒采用傳統古法“雙蒸”釀酒工藝生產，選用稻米，純凈達標山泉水，配以傳統酒餅發酵（無添加劑）經鐵鍋試酒甄二次重復蒸餾而成的傳統純正米酒，將其罐封于瓦埕之中，窖埋地下幾年，啟蓋其味香醇，口感好，不上頭，歡迎選購！我們大翁源的酒文化，大家都懂的，要是你去飯店吃飯，首先就是幾個人圍在一起打牌，輸的就喝酒，一杯，二杯，五杯，十杯封頂，一個個還沒有開始吃飯就有人先“倒下”了。

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洋河與川濃跑窖風格酒多少有些相似，主要是川濃跑窖酒中往往混入了糧食氣息，在四川濃香酒中，與洋河風格靠近的我覺得要屬舍得酒，現在的舍得酒與早期的沱牌酒風格有所不同，現在舍得酒的整體感覺不像早期沱牌酒那般干凈，其風格混入了一點川濃跑窖的感覺，酒香有明顯的糧香，相比洋河酒的香氣，舍得酒的香氣并沒其張揚，但內斂而不失細膩、豐富。拾取醬汁酒的過程是“托盤鉤”，“調諧鉤”和“產品鉤”的三個標準程序。

劍南春與舍得酒的香氣相似，都有糧香，但不同的是劍南春的香氣是上揚的，帶有明顯的沖勁，舍得酒的香氣顯得幽雅一些。相比之下，宜賓跑窖酒的香氣很豐滿，酯香很明顯，但又不像劍南春那樣有沖勁。酒體的區別上，兩者也是如此，劍的風格偏甘冽，酒體有甘甜之感，但又有凜冽的沖勁；宜賓的酒體柔和一些，酸度大一些，味道豐富、細膩一些，劍南春相比之下，缺乏綿柔舒適。釀酒時用傳統雙蒸方法釀出酒，再將酒封入瓦壇，埋窖于菜地，月久年長，地窖酒清香特醇，越陳越醇，好喝不上頭，與三華李一樣，是翁源縣有名的特產。

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制造商的液體的揮發物和反應含有數千種對人體有益的成分，包括各種酸，酯，醇，醛等。許多成分是揮發性的，液體的質量取決于成分之間的物理和化學反應。根據這些成分在葡萄酒中的比例，白葡萄酒通常分為濃香型，香型，米味，醬汁型和香型白酒，此外還有鳳香味，特殊風味，芝麻味和型白酒等許多決定白葡萄酒味道的成分都是揮發性的。如果白葡萄酒長期保存，味道會自然消失，揮發的味道會使白葡萄酒更香，更純凈。白酒有自己的飲用期地窖酒批發廠家在儲存過程中，葡萄酒中的酒精與有機酸反應生成各種酯類，每種都有特殊的香氣。因此，在飲用期間，酒的味道和香氣會很好。