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      節能商用電熱鍋的優勢在于它由鍋體直接加熱食物，可通過對比實驗得出數據，電熱鍋具有比燃氣爐具節省能源60％、烹飪速度可0％、熱能散失少、煮食速度快、熱達95％，大大節省能源消耗。傳統爐具如爐、煤氣爐、電爐，熱能損耗量大、煮食速度慢，熱效率只有40－60％。

商用電熱大鍋灶

大鍋的維護和清潔由于大鍋由不銹鋼制成，不銹鋼是鐵和鎳，錳和其他金屬的合金。因此，應按以下方式進行維護：

1。用濕布定期潤濕表面。擦拭干凈并用干布擦干。

2.避免在表面上加入醋，料酒和其他液體調味料。一旦發現，用水沖洗干燥。

3，大鍋爐的內部保養和清洗，一般需要到專業廚房設備維修保養的地方。燃氣灶需要檢查燃氣供應是否正常。電磁爐需要檢查電路是否暢通無阻。如果有任何損壞，請使用傳熱油作為傳熱介質。外襯和內襯夾在電加熱或氣體加熱之間。內部的傳熱油被加熱。在傳熱油吸收熱量后，將其轉移到內罐中并且烹飪內罐中的食物。與傳統產品相比，液體導熱盤具有加熱，節能，省時，不結垢，使用方便等特點，外襯層中間不存在壓力和內襯，使用安全可靠。本實用新型可廣泛用于大型餐館和食堂，用于烹飪豆漿，煮飯和湯。

商用電熱鍋特點

清潔環保

商用電熱鍋在加熱過程中不會產生明火而導致室溫升高，無污染、無噪音，不消耗氧氣，令廚房舒適，清潔、寧靜、大大降低廚房環境的溫度，從而改善廚房工作環境。傳統爐具在使用明火燃燒時，使室溫不斷上升，油煙不斷產生，釋放出、二氧化碳等有害物質，嚴重污染廚房及周邊環境，甚至影響工作人員身體健康。

火力調節范圍大

功能齊全

減少配套 節省場地

     使用商用電熱鍋可減少部分送風和排風、煙道等裝置，即減少工程籬工及材料成本的投資，節省了煤氣管道的施工和配套費用。由于無明火燃燒，爐具不需使用隔熱耐火磚，爐面冷卻水等設備，可縮小爐具體積從而減少場地占用面積。傳統爐具要配套安裝油、煤氣管道、煙道送/排風裝置、隔熱耐火磚、爐面冷卻水等設備，增加工程施工投資成本及場地點用面積。

電熱鍋優點

優點

　　1 .鍋體采用進口不銹鋼材料，豪華美觀，。

　　2.經強化處理的不易碎鋼化玻璃蓋，方便觀察。

　　3.集電飯煲、電餅鐺、電火鍋等于一身，多功能合一，經濟實惠。

　　4.采用多開關調節，溫度任君選擇，干燒自動斷電。

　　5.底座采用進口膠木材料，表面自然發亮、耐磨、耐腐蝕。

　　6.三檔開關500W、800W、800W、溫度隨意調節、多檔功率，熱效率90%以上。

　　7.自動保溫500W，快速方便安全