專業廚房設備優惠報價「多圖」

廚房設備建設方案1

工程特點?

針對廚具設備采購及安裝工程特點，我司做如下幾點安排：

1

、

針對本工程的特點，

必須組織足夠的人力與物力，

并且做好詳盡而周密的施工計劃

和組織安排，

方能確保工程按時按質完成；

因此，

我司將做好內部統籌、

外部協調，

確保工程實施順利進行。

2

本工程的施工技術要求高，

必須確保施工質量的優良；

設備調試工作和聯合調試將

是技術質量考核關鍵點。

3

本工程的工程量大，

并且廚房做好詳盡而周密的施工

計劃和組織安排，方能確保工程按時按質完成；同時由于工程量大，土建、裝修及

機電安裝等單位將同期施工，

會出現多專業、多人數同時進行交叉施工的場面，

施

工單位必須做好內部統籌、外部協調，確保工程實施順利進行。

4

商用廚房設備采購七大準則（3）

操作要有一個合理的流程，設備能按正確的流程設計各部位的排列，這對操作的便利非常重要，通常的順序為：進料通道→倉庫→初加工區→切配區→烹飪區→備餐區→污碟回收通道→洗消間→潔碟回流廚房，另外面點、冷菜、食堂打飯、腌制、自制飲品等需單獨成間，有必要時還需設置二次更衣間。參照中國人身高標準，灶臺、操作臺面、洗涮池臺面高度一般在800mm左右，吊柜高度大于1200mm，小于1850mm左右，煙罩高度在1900mm-2200mm之間。廚房流動線、操作空間、過道空間不小于700mm。廚房排煙、通風順暢，讓整個廚房有一個舒適的環境空間，廚房還需配置明亮的照明設施。

商用廚房設備采購七大準則（7）

廚房設備的燃料多采用電力、燃汽，燃油，在選擇有能耗的設備時，不應考慮設備成本，而應考慮使用成本，關鍵的是節能爐頭的使用，燃燒充分，不浪費氣源，無形中節省了大量的成本支出，目前市面上有很多電磁廚房設備無污染、易控制、使用成本相對較低，近幾年使用比較廣泛，建議使用。07環保準則商用廚房設備的選用在滿足以上6個準則外還需考慮環保準則。環保準則一般掌握以下幾點：1、使用燃氣及燃油的設備盡量選用節能型的，節能型的設備能使燃料燃燒充分，減少廢氣排放。2、根據生產量配置設備相應功率，避免不必要的能源消耗。3、廚房污水需經油水分離器凈化處理方可排放。4、廚房油煙需經油煙凈化器凈化處理、且達到國家標準方可排放。5、餐廚垃圾需分類且按照相應要求處理。