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    03/提升生病風險性

    俗話說得好“物極必反”，過多攝取不可溶的膳食纖維還會刺激性大家的胃腸道，終也會提升胃腸道病變的概率。 現在是春筍更為細嫩爽口的季節，可是再美味也別吃多了，避免對身體導致多余的壓力，每日的攝取量不可以超出200g龍須筍，苦筍，筍干，嫩筍干。

     龍須筍，苦筍，筍干，嫩筍干如果有漫性胃腸道病歷或是的則要防止服用，避免春筍中又粗又硬的膳食纖維持續刺激的胃腸道。 一道合適友的春季美味可口 ——無腌豬肉版腌篤鮮 自然，大家也不可以一概而論。春筍做為一種蔬菜水果，適當服用能夠協助大家填補充足的和膳食纖維，避免各種各樣注意力不集中癥狀和嚴重等狀況的發生，也可以使我們品味一口春季的味道。

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    怎樣烹制充分發揮細嫩爽脆 

    很多人都曾有那樣的歷經，因為沒有把握筍干的特點，制做出去的美食不盡如人意。因此感嘆：“筍干美味，難泡發，做出去的口味就差很遠。” 為了更好地減少泡發的時間，一般提議將一整片的筍干（一般全是全部正中間割開），提議沿著紋理撕成一小片條形，或是刀割。這類偏硬實，不易泡發，目前市面上也是有撕成小條現有的賣。 像那樣的筍花干，少節省一半之上的時間，急著吃得話挑選這類更強龍須筍，苦筍，筍干，嫩筍干。

     1、整半片筍泡發全過程： 用溫開水先煮1-2天，再用開水加一勺白砂糖煮兩個小時，再再次泡2-三天，終用葡萄酒揉搓。期內每日都換一次水，維持水嫩，避免酸酸的，使其發透。 

     2、筍花一般泡發時間更短： 將筍花用溫小水泡1一天，再用開水加一勺白砂糖煮三十分鐘，再次泡1天就可以，終用葡萄酒揉搓下。泡發透的筍花，水嫩無苦味，保存了細嫩爽脆，搭配各種植物油脂的肉類食品。

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耕地筍和山地筍的區別關鍵區別：嫩筍干嫩筍干批發價格

    耕地筍和山地筍的區別關鍵區別： 

1、口味：山地筍較耕地筍來講，更為當然自然健康翠綠色，竹筍內置的筍香味更為濃厚，口味更為細嫩爽脆，蛋白、碳水化合物、膳食纖維素等營養成分更為豐富多彩，老老少少都特別適合服用，不可以直接生吃。

 2、氣侯：耕地筍生長的地域為熱帶季風氣候；而山地筍生長的地域為帶季風龍須筍，苦筍，筍干，嫩筍干。 

3、產量：耕地筍因為是人工控制而轉化成的，因此每一年產量平穩且較高；山地筍因為是當然生長而轉化成的，因此每一年產量不穩定且較低龍須筍，苦筍，筍干，嫩筍干。 

4、 生長周期時間：耕地筍基本上一年四季都能夠出土挖筍，可是山地筍的一年一季到兩個季節，依據當然完善的周期時間而生長。 因此在購買竹筍的情況下，一定不必疏忽。不一樣類型的竹筍銷售價格是不一樣的，放亮你的雙眼，要用心選擇應季的山地筍，那樣的話不論是從哪一個層面來講，對人體全是有益的。

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 為了更好地去春筍中不必要的水分

   絕大多數人到炒食鮮竹筍的時候會將鮮竹筍先焯一下水，便是為了更好地獲得更強的口味。那麼制做筍干也必須先將鮮竹筍焯水，去一去鹽酸的成分，使筍干的口味更強。

      二是為了更好地去春筍中不必要的水分。鮮竹筍帶有的水分許多，而且肉質地較為厚，假如立即晾曬是難以被曬干的。如同許多蔬菜水果制做成蔬菜干要焯水一樣，除掉不必要的水分，更非常容易被曬干。 

      制做筍干并并不是焯水后拿出來晾曬那么簡易 技術專業制做筍干的并并不是在太陽下晾曬而成的，她們用的是專業的烘房來風干筍干，當筍干的水分揮發到一定的水平，再取下來放進外邊晾曬。假如徹底靠太陽曬，筍還沒有曬干就遇到氣溫不太好，那樣筍干很易腐爛。