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發布時間：2020-07-27 12:29
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糯小米和粘小米有什么樣的區別？
小米是我們日常生活中做粥的主要原材料之一，相信大家可能都聽說過糯小米和粘小米，也有可能會吃到，會感受到它們兩者之間在口感和美味上面的差異，那么糯小米和粘小米具體有什么樣的區別呢？下面小編就來為大家說到一番，以供大家作出更好的選擇。
糯小米和粘小米在外觀上面的區別并不是特別的大，因為二者都是呈現出黃色的顆粒，同時，在顆粒的形狀方面也非常的相似，這也是由于他們生長環境以及氣候條件的原因都是作為北方的一種農作物，所以相對來說在外觀上面非常的相似，而且，從味道上面也是能夠很好的進行區分，所以在購買糯小米和粘小米的時候，就一定要根據生活經驗來進行判斷，這樣子才能更好的進行區分
糯小米和粘小米都有很高的營養價值，都能夠很好的幫助我們的身體進行蛋白質以及相應營養元素的補充，同時，二者都能夠很好的改善我們身體的狀況，在補充營養的同時，也能夠幫助調理身體的結構，特別是能夠起到補0氣的作用，對于我們的身體調理來說，自然就能夠有一定的效果，大家在平常的生活中也可以多進行嘗試，這樣子也能夠更好的區分各自的效果，對于我們身體來說也是有很好的幫助
糯小米和粘小米在吃法上面，還是有一定的區別，糯小米主要是用于糕點，這和他的口味有一定的原因，因為糯小米主要是比較軟，所以吃起來也就比較軟糯，所以這也是它被制作為糕點的原因，非常的適合這樣的口味，而粘小米主要是用于平常的一些熬粥，因為粘小米可以直接食用，而且口味也非常的不錯
小米的營養價值
小米，中國古稱稷或粟，亦稱作粱，中國北方通稱谷子，是一年生草本植物，屬禾本科，為禾本科植物粟加工去皮后的成品，米粒顆粒很小，呈黃色或黃白色，質地較硬，制成品有甜香味，是中國北方人民的主糧之一，我國北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統，小米熬粥營養豐富，有“代參湯”之美稱。
小米所含的蛋白質比大米高，所含的脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻麥，一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首，除食用外，還可釀酒、制飴糖
小米粥是健康食品，可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養品，小米磨成粉，可制糕點，美味可口，小米的芽和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用，小米粥還有按神之效。
中國北方許多婦女在生育后，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統，小米熬粥營養價值豐富，有“代參湯”之美稱，由于小米不需精制，它保存了許多的維生素和無機鹽，小米中的維生素B1可達大米的幾倍，小米中的無機鹽含量也高于大米。
小米有哪些營養價值？
人類飲食，每天都在與五谷雜糧打交道，不僅為了裹腹，還需要吸收其中的營養，來維持身體運作，小編覺得更重要的是，吃對五谷更對五臟起到養生保健的功效，五谷補五臟，美味更養生。
在各類谷物中，黃小米不管是做小米粥還是飯，口感都比較的細膩，很受大家的歡迎。而對于一些胃口不好的人來說，更該多吃一些小米，老人和小孩多吃一些黃小米，懷孕的準媽媽也可以拿小米來調養身體，小米的營養價值大家是有目共睹的。
在家中經常會吃一些小米做的食物，可要是問小米對身體到底有什么好處，就不是所有人都能說的出來，所以下面就來介紹一下，小米到底有什么營養價值，對身體又有什么好處呢？
小米營養價值很高，常吃小米能夠有益五臟健康，充津液，壯筋骨，長肌肉，是的滋補品。
小米中色氨酸含量為谷類之首，色氨酸有調節睡眠的作用。中醫認為，小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃等功效。
用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。小米，是堿性谷類，身體有酸痛或胃酸不調者也可常常吃，特別適合脾胃虛弱的人食用。
月子小米供應商的營養及藥用功效
小米富含鎂，也含煙酸、維生素B1、維生素B2、葉酸、維生素B6、鉀、磷、鐵、鋅等。其中維生素B1的含量位居所有糧食之首。
小米蛋白質要優于小麥、水稻和玉米蛋白質，它是少數幾種顯堿性的谷物之一，很易消化。小米之所以味道獨特，是由于它的硅含量很高，硅是一種礦物質，能調節血液膽固醇水平和保持骨骼健康。
小米的食用技巧與吃法
小米可蒸飯、煮粥、磨成粉后可單獨或與其他面粉摻合制作餅、窩頭、絲糕、發糕等。烹飪小米時每杯谷物要加2杯水，煨30~40分鐘。
烹飪之前，可先浸泡或直接烘烤，或加少許油烘烤。用中低溫在煮鍋里烘烤小米時，應不斷攪動以免變糊，直到小米呈金黃色時加水。烘烤可以使小米具有堅果的香甜味道。
小米的儲存方式
粗粒小米放入密封容器中，放在涼爽干燥的地方可以保存幾個月
