小區(qū)熟食店加盟條件來(lái)電咨詢(xún)「香巴香」

   這一類(lèi)地方量比商業(yè)街和商業(yè)中心就要遜色多了，遠(yuǎn)沒(méi)有那么大的量，而且與是工作場(chǎng)所集中地，要么是辦公樓集中區(qū)，要么是工廠集中區(qū)。也許你要說(shuō)了，沒(méi)有量哪來(lái)的客戶(hù)啊?那你就大錯(cuò)特錯(cuò)了，雖然此處量趕不上商業(yè)區(qū)，但是，在這邊上班的工作人員到了吃飯時(shí)間是一定要吃飯的，這一點(diǎn)跟逛街的人不一樣，他們可吃可不吃。而且，對(duì)于上班比較辛苦的人來(lái)說(shuō)，吃飯的時(shí)候有一些美味可以加餐，是一個(gè)非常好的選擇。

   這里所有的工作人員都是鹵味熟食店的潛在消費(fèi)人群，只要產(chǎn)品夠美味，選擇夠多，就能夠吸引到顧客，那么離成功還遠(yuǎn)嗎?要知道這些顧客之間都是同事相互都認(rèn)識(shí)，只要能吸引到其中一部分的人，那么一傳十，十傳百，很快便在該片區(qū)成名了。

    面對(duì)這些問(wèn)題我們都是可以改善的： 建立加工流程，制作流程不統(tǒng)一，產(chǎn)品口味也會(huì)不一，要保證顧客每一次買(mǎi)到的商品都是口味相同的。味道的差異化和家庭化，比如手搟面做出媽媽得味道，就能滿(mǎn)足90%的顧客需求。根據(jù)本地口味來(lái)做，只有符合大眾口味，才能被顧客接受。熟食的菜單要有公司的必選品項(xiàng)，區(qū)域特色款，特色是顧客吃出來(lái)的，不停地變換菜單會(huì)有新鮮感。但是菜單要一個(gè)季度一換，不能太頻繁，不然天天吃一種商品誰(shuí)都會(huì)膩。銷(xiāo)售的方法是試吃，多跟顧客宣傳產(chǎn)品的用料安全性，不能過(guò)分的降低價(jià)格，要體現(xiàn)商品的價(jià)值。

   我們不賣(mài)品牌，而是賣(mài)和品牌相比較的專(zhuān)業(yè)技術(shù)。因?yàn)椋櫩蜁?huì)比較誰(shuí)的好吃買(mǎi)誰(shuí)的，這是千古不變的真理。顧客不會(huì)因?yàn)槟闶悄硞€(gè)品牌不吃比你更好的另一家的，終決定你的生意好壞不品牌，而是味道。當(dāng)然一個(gè)門(mén)面的運(yùn)作需要兩大元素，一個(gè)是技術(shù)，一個(gè)是金錢(qián)。同樣的技術(shù)，財(cái)力不足，大相經(jīng)庭；同樣的力，技術(shù)不足，將成為望洋之嘆。我們?cè)诖嗽俅翁嵝迅魑粚W(xué)員，在你財(cái)力相當(dāng)?shù)那闆r下，你選擇的標(biāo)準(zhǔn) 是口味，而學(xué)誰(shuí)的方法是比較。沒(méi)有比較就不能區(qū)別。