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發布時間:2021-03-21 19:00  
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小包子的做法_健康頻道
10撒少許干粉壓扁。11搟片。12包餡。13依次做好所有的小包子,表面蓋擠干水的濕布,或者保鮮膜靜置十分鐘。14煎鍋燒熱,放15ml左右油。將包子口朝下擺放在鍋內。15底部煎黃。16用杯子沿鍋邊加水,不要把水倒在包子上,水加到沒過包子底部就可以,蓋上蓋子中小火。17水分收干。用手按一下包子底部,如果可以迅速回彈就好了,如果不能再加上一點水,蓋上蓋子再次將水收干。
底部焦黃酥脆,外焦里嫩,一口一個,真的是非常的好吃
5、烹飪食材:平底鍋中倒入油,油熱之后放入包子,用小火慢慢煎,將底部煎至焦黃,然后倒入水淀粉,沒過煎包的二分之一,蓋上蓋子燜八分鐘,火不要太大,用中火就可以了,湯汁變少之后大火收汁,將湯汁敖干就可以了,底部焦黃酥脆,將煎好的水煎包盛出來,扣一個盤子翻過來就可以了大家看下,這個水煎包是不是有漂亮的“冰花”,咬上一口,外焦里嫩,一口一個,真的是非常的好吃。


我們北方人平時離不開面食,早餐喝粥要搭配饅頭或包子,午餐有的也會以面食為主。現在面食店有很多,為了圖方便多數人都會去購買,老祖宗傳下來的面食手藝估計就快要失傳了。像我母親那一代人從來都是自己動手做,各種面食信手拈來,純手工,味道也更香。在眾多的面食中我喜歡吃包子,暄暄軟軟的外皮包上各種餡料,出鍋趁熱連吃仨不費勁兒!但對于一些不會揉面的同學來說蒸包子就有難度了,而且還需要發酵,實在浪費時間,所以干脆放棄。