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重慶火鍋加盟要注意什么

    重慶作為一個(gè)山城霧都，每天早上起來推開窗戶看到外面都是霧蒙蒙的，這個(gè)霧和北京的霧霾不一樣，重慶的霧是實(shí)打?qū)嵉撵F，這也是重慶為什么一年四季總是這么潮濕的原因，不過恰恰是因?yàn)橹貞c地域的潮濕，讓重慶火鍋由以往的粗鄙發(fā)展成為如今人們所追求的熱潮，也因此衍生出重慶火鍋加盟這一新興產(chǎn)業(yè)。

    作為一個(gè)加盟商來看的話，在令人眼花繚亂的激萌機(jī)構(gòu)中做出正確的選擇是相當(dāng)困難的，那么加盟重慶火鍋要注意些什么呢？

    首先，選擇已有眾多成功案例的加盟品牌和看加盟企業(yè)的年限以及資質(zhì)。成熟又有經(jīng)驗(yàn)的公司，他的各項(xiàng)措施越完善，越有保障。

    其次，實(shí)店體驗(yàn)，火鍋味道如何，作為餐飲行業(yè)來說，一個(gè)食物的味道就是他的核心，不過在注重味道的同時(shí)特色菜的品種以及菜品的擺盤也不可忽略，都要認(rèn)真品嘗，得出結(jié)論。而且還要注意店里面服務(wù)員的精神和店面裝修環(huán)境。

    是火鍋加盟機(jī)構(gòu)的加盟費(fèi)和加盟服務(wù)，這兩點(diǎn)一定要擦亮眼睛不要被坑了，繳了高昂的加盟費(fèi)，加盟機(jī)構(gòu)卻撒手不管。

    所以重慶火鍋店加盟市場(chǎng)雖然廣闊，但是選擇加盟機(jī)構(gòu)的時(shí)候一定要慎重。

重慶火鍋加盟店：火鍋店經(jīng)營(yíng)知識(shí)知多少？下面就跟大家分析下重慶火鍋加盟店常見的經(jīng)營(yíng)管理問題：

一、重慶火鍋加盟店如何定位消費(fèi)者群體？

　　1、效勞對(duì)象分析

　　a、消費(fèi)者的年齡特色：如年齡大的人不喜歡油膩型，青年人偏好味重味厚型之類；

　　b、消費(fèi)者的性別特色：男性和女性常常關(guān)于火鍋的鍋品、口味輕重、菜品類型等范圍都有少許的差異；

　　d、消費(fèi)者的地域和民族特色：中國(guó)地大物博，每個(gè)地區(qū)和民族都有自己對(duì)于火鍋的鍋品千差萬異的要求，應(yīng)結(jié)合具體情況分析。

　　因?yàn)榛疱伒谋舜私感裕芏嗷疱佋?jīng)被改進(jìn)、翻新，適宜大部分人的口味，然而關(guān)于消費(fèi)者的綜合口味分析也是不可缺少的。

　　2、顧客消耗行為綜合分析

　　消費(fèi)行為囊括消費(fèi)程度、消費(fèi)構(gòu)造、消費(fèi)形式和消費(fèi)習(xí)氣等：

　　a、消費(fèi)能限和顧客的經(jīng)濟(jì)接受力有著一定的相關(guān)聯(lián)系，表現(xiàn)了顧客的金錢能力和這種金錢能力相適合的需要滿意，間接體現(xiàn)為顧客取舍火鍋店的品位和類型；

　　b、消費(fèi)構(gòu)造是顧客對(duì)于各類消費(fèi)收入的對(duì)比，其開銷與職業(yè)、年齡、地區(qū)人種等要素有親密關(guān)系；

　　c、消費(fèi)形式有集體、家族、商務(wù)、集團(tuán)等，消耗形式不同，在取舍品位與種類范圍也會(huì)有相應(yīng)的不同；

　　d、消費(fèi)習(xí)氣表現(xiàn)在，對(duì)于用餐條件、氣氛、品牌、風(fēng)味、經(jīng)濟(jì)等范圍構(gòu)成的一定的依賴性。

二、重慶火鍋加盟店選址要留意什么？

　　選址時(shí)，必須要慎重考察出一度便于運(yùn)營(yíng)和人量多的地方，這是選址的大前提。地理位置接近生意區(qū)、經(jīng)濟(jì)區(qū)、文明區(qū)、開拓區(qū)等，途徑疏通，同時(shí)留意周邊要有相關(guān)的配套條件。火鍋店要與其它餐飲混合運(yùn)營(yíng)，如“餐飲一條街”、“一品鍋城”等。也就是說要交通也很便捷、便于進(jìn)入。

關(guān)于我們選擇火鍋加盟品牌的要素

1、品牌

    首先，在選擇任何火鍋加入品牌之前，我們都應(yīng)該全方面、深入地考察其品牌文化和企業(yè)實(shí)力。 火鍋，成立于1935年，火鍋代表之一，多年的沉淀與積累，以其獨(dú)特的魅力，嚴(yán)謹(jǐn)有序的管理，濃郁醇厚的火鍋味道，嚴(yán)謹(jǐn)有序的運(yùn)營(yíng)管理，專業(yè)自律的技術(shù)人員，誠信高效的管理團(tuán)隊(duì)等企業(yè)優(yōu)勢(shì)，在火鍋加盟行業(yè)，取得了快速發(fā)展..

2、味道

    味道，是基礎(chǔ)火鍋特許經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，因此選擇合適的產(chǎn)品，為市場(chǎng)普遍公眾。火鍋秉承精髓的傳統(tǒng)工藝，用火鍋底料和產(chǎn)品的創(chuàng)新和R＆d的現(xiàn)代飲食理念的需求相結(jié)合，基于普通的老火鍋，開發(fā)并推出了一系列不同的產(chǎn)品和底部鍋里。這些，香辣可口的美蛙頭，醇厚鮮湯/海鮮火鍋，豐富的配料，風(fēng)味各種牛肉，干鍋，以其奶油，口感醇厚，回味悠長(zhǎng)，精致的菜肴，質(zhì)量穩(wěn)定的特點(diǎn)，嚴(yán)格按照其食品安全的有關(guān)規(guī)定生產(chǎn)，以保護(hù)消費(fèi)者的健康，同時(shí)也保障了公司在行業(yè)內(nèi)的聲譽(yù)和地位。

3、服務(wù)

    服務(wù)，關(guān)系著火鍋店后期的運(yùn)營(yíng)和管理，也是企業(yè)品牌進(jìn)行綜合經(jīng)濟(jì)實(shí)力的體現(xiàn)之一，所以，選擇火鍋加盟品牌，其品牌文化服務(wù)能力也是非常關(guān)鍵要素。