開化汽糕價格誠信企業【開化旅游】

開化錢江源電子商務有限公司是開化縣國資委直屬企業-開化縣文化旅游集團有限公司下屬子公司，致力于本地文化旅游商品及特色農產品的開發銷售，通過線上線下相結合的模式，向市場輸送開化的特色產品，同時承接節日主題活動的策劃、舉辦，以及各項培訓接待服務。“清水魚之所以能燒出這么好的味道，除了魚本身品質優以外，水也是十分重要的，開化水質好，只有用我們開化的水才能燒出正宗的清水魚。更多開化美食、特產請聯系我們！

娃娃魚多生長于高山密林中的溪澗，對水質水溫等要求十分苛刻。開化的地理、氣候、生態等條件正適合娃娃魚的生長，也衍生了娃娃魚人工養殖產業。本地大豆生長在較高海拔的山地上，氣溫較低，生長期較長，日夜溫差較大，利于光合作用，因而營養價值較高。

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【主要原料與本地特有關系】

何田清水魚生活在山區的清水中，因而鰓色紅艷，無半點泥腥味。山區海拔偏高，氣溫較低，生長速

度較慢，一年才可長半斤左右，肉質細膩而有彈性，食之不膩，魚湯則粘稠如飴，鮮味綿長。

【原料】

主料：清水魚

輔（配）料：山茶油、紫蘇、生姜、大蒜、鹽、料酒、辣椒。

【制作方法】

1、取新鮮活魚宰殺、洗凈、剞刀；

2、先往鍋中加入山茶油、姜片，待油溫至6-7成，將魚放入，加入料酒和山泉水大火煮5-8分鐘，待湯汁呈乳白色，加鹽、紫蘇、蔥段出鍋即可。

開化錢江源電子商務有限公司是開化縣國資委直屬企業-開化縣文化旅游集團有限公司下屬子公司，致力于本地文化旅游商品及特色農產品的開發銷售，通過線上線下相結合的模式，向市場輸送開化的特色產品，同時承接節日主題活動的策劃、舉辦，以及各項培訓接待服務。七年時間，朱建時常走訪開化，開化美食讓他魂牽夢縈，每每品嘗，都覺得味道相熟。更多開化美食、特產請聯系我們！

一清為開化清水魚，二清為開化青螄；開化清水魚：舌尖導演們吃了也是贊不絕口。當地村民多喜歡利用房前屋后的小塊山地種高山白菜，在冬季白菜旺收期，村民將白菜放置開水中燙熟撈出，然后放在太陽下曬干，“撈湯菜”也由此得名。有著近千年的歷史，據稱這—流水養殖的形式是從唐代寺廟的放生池衍變過來。生活在開化山區水中的清水魚，無半點泥腥味。傳統做法的清水魚，肉質細膩而有彈性，食之不膩，魚湯粘稠如飴，鮮味綿長。這份溫暖是對治1愈系美食zui好的詮釋。

開化錢江源電子商務有限公司是開化縣國資委直屬企業-開化縣文化旅游集團有限公司下屬子公司，致力于本地文化旅游商品及特色農產品的開發銷售，通過線上線下相結合的模式，向市場輸送開化的特色產品，同時承接節日主題活動的策劃、舉辦，以及各項培訓接待服務。一說起源于南宋，相傳出生江西婺源的南宋大思想家、教育家、大理學家朱熹一次回家鄉，當地正鬧饑荒，他見農民挖野菜充饑，就弄來一些米，磨成粉，拌野菜蒸熟，讓鄉親們吃。更多開化美食、特產請聯系我們！

美食達人們觀看了“十道不得不吃的開化菜”宣傳片，欣賞了開化東方大酒店帶來的十道不得不吃開化菜“上菜秀”節目，聽了縣文廣旅體局局長金樹明的“清清白白”套餐推薦，在原汁原味的開化美食中感受到味蕾在奔放、舌尖在舞動。