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發布時間:2021-08-17 20:32  
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區別
1、冰柜是冷藏食品的,溫度在1-10度之間,用于短時間對食品的保鮮。適合家庭使用,多為立式結構。
2、冷柜是單純的冷凍食品的,空間較大,多為臥式結構,一般多為商店或食品店使用,不適合家庭使用。
3、島柜是大型的冰柜,它像一個小島一樣所以叫島柜。冰柜主要用于冷凍,冷柜主要用于冷藏。
4、冰柜是一種用于存儲各種需要冷凍的食品專業儲藏工具,使食物或其他物品保持冷態的小柜或小室,內有制冰機用以結冰的柜或箱帶有制冷裝置的儲藏箱,被廣泛的由于各個行業及家庭使用。冰柜制冷系統由4個基本部分即壓縮機、冷凝器、節流部件、蒸發器組成。
5、冷柜,是冰箱、冷藏柜的另一種稱呼。的冷柜全部蒸發管都采用銅盤管并處理成寬面異形。
6、島柜分為:單出風島柜和雙出風島柜其作用是通過降低溫度,讓食品內部細菌減慢活動速度,起到延長保質期作用的。可以放湯圓,水餃,龍蝦粽子等需要冷凍儲存的食物。

蛋糕保鮮柜選材注意事項:
1、蛋糕保鮮柜柜體板材的選擇。柜體的骨架部分主要看焊接點是否牢固精細;柜體板材要注意其厚度,若板材處在承重部分就要注意板材的承重能力。
2、蛋糕保鮮柜的保溫材料選擇用聚氨脂高壓發泡的,箱體更穩固,保溫性能更好。
3、蛋糕保鮮柜壓縮機品牌的選擇。壓縮機是展示柜的心臟,它的性能好壞直接關系到展示柜的使用壽命、用電多少。 采用壓縮機,性能穩定,制冷效果好。
1.熟食需要冷藏展示柜保存,低溫冷藏能延長熟食的保質期。大部分熟食是一天買不完的,放在冷藏展示柜冷藏保存的時間更久,冷藏柜的溫度需要保存在2-8度以下保存。
2.熟食冷藏展示柜直冷式冷藏,直冷方式分直冷和風冷兩種,風冷式靠風去吹動冷氣,因此會使表面干燥,這會使得鴨脖子變黑,破壞鴨脖子的口感。
3.熟食冷藏展示柜質量很重要因為鴨脖子用的熟食柜要一天24小時開著,保持冷氣的供應,因此,質量至關重要,只有好的壓縮機才可以保證產品一直工作不會出現問題。