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廣州康峰餐飲管理服務有限公司以“人才為本，誠信當家，職員滿意，廠家放心的經營理念，以務實的經營作風，科學的管理體系，美味實惠的烹飪技藝深受眾多企業管理者和員工的好評，并在業界樹立了良好的企業形象。歡迎了解：中學飯堂承包、技校食堂承包、高校飯堂承包、單位食堂承包、寫字樓食堂承包等業務?，F與眾多的無公害蔬菜基地和科技節能環保廚房設備生產廠商等建立了良好的長期合作業務關系，并培養出了眾多品質兼優，專業技術強的you秀人才，贏得了廣大客戶的信賴和好評。想咨詢：寫字樓食堂承包，廣州食堂承包，員工食堂承包，工廠飯堂承包，公司食堂承包等服務，可咨詢廣州康峰餐飲管理服務有限公司

企業對于飯堂承包需要質和量的雙重提高

順應時代發展的潮流，食堂承包經營模式應運而生，并以迅猛的姿態蓬勃發展。不管是哪個行業，要想不斷的散發生命活力，首先要做到的就是順應時代發展的需要，及時的滿足目標客戶群體的需求，從而獲得自己應得的利潤。

在餐飲行業也是一樣，隨著社會經濟發展水平的不斷提高，老百姓對于餐飲行業的需求有了質和量的雙重方面的提高。那么根據本企業對于食堂托管多年的經驗而言，飯堂承包小編總結了如下經驗留言，希望能夠引發你的一些新的思考。

一、追求企業的成長性

很多人總是容易滿足，以為守好自己的一片領域，每個月能夠得到固定的收益就已經不錯了，工廠食堂托管閩隆餐飲介紹說:但是在如今這個時代，如果你不前進就意味著你在后退。即使很多大中專院校還沒有完全實現學校后勤管理的社會化，學校的部分服務機構如食堂、浴室等，也逐漸成為獨立的或半獨立的經濟實體，呈現出校內獨立經營、自負盈虧、自我約束、自我發展的良性市場機制。所以說，做食堂托管也是一樣，如果你不追求食堂的持續成長能力，或者不想去挑戰更大更遠的目標，那么你遲早會被比你更勤快的企業所淘汰。

二、保持創新能力

無論什么產品或者服務總會有更新換代的時候，雖然我們面對的是同樣的目標客戶群體，但是如果每次只能提供同樣的菜品或者服務，總有一天，客戶會覺得膩。老顧客飯堂就餐者可使企業的成本大為降低，一般老顧客會更多地購買他信得過的企業的產品，并且還會對產品進行積極的宣傳，在一定程度上為企業節約了推廣成本。所以，不管是我們的 菜品還是服務或者是裝修風格等，能夠在恰當的周期內進行升級換代，才能夠長久的吸引你的客戶群。

三、專注產品質量

不管什么時候，作為餐飲行業，菜品始終是要放在第yi位的。我們要站在顧客的角度考慮問題。一般來說，如果你想要定位的是給公司類的客戶定做營養餐之類的話，那么你在餐飲管理上面就要體現出系統性和條理性，不僅僅要能夠提供美味可口的食堂承包，還需要合理的對公司內部的所有員工進行調度，這樣才能夠滿足市場quan方位的需求。提供顧客喜歡的，能夠滿足需求的菜品或者服務。另外，還要確保菜品或者服務是保質保量的，不能只考慮自己的利益而損害了顧客的健康，想要持久的經營下去，只有善于為顧客著想才能不斷的滿足客戶的需求。

如何提高餐館業績

如何提高餐館業績?正確定位市場

影響一個餐飲經營成功與否，關鍵的因素就是市場的定位。食堂承包之廚房衛生管理a、烹飪前要清洗所有用具，對配料、深圳食堂承包調料、肉類、蔬菜要進行復檢禁止使用不干凈、變質、變味食品。餐飲的市場定位必須從本餐飲場所所處的地理位置、經營環境、消費群體出發，在進行廣泛市場調查分析的基礎上，根據市場、消費者的需求和競爭對手的特點、優勢、長處等綜合考察，做出符合本企業可行的定位。

另外市場的定位應該是動態的，要改變傳統的一成不變的定位，制造隨機應變、隨市場而變、隨行就市、經營靈活的市場氛圍。首先，經過相關許可認證的食品公司有完善的采購流程，他們在我們食堂的同時毫無疑問也在做市場上其他食堂的外包，采購源穩定，并且它的食品采購質量絕i不亞于學校辦的食堂。并且要根據市場變化及時的、果斷的重新研究和確定新的定位，開闊視野，不斷調整客源結構，主動調整市場結構，主動搶占市場，不斷推陳出新，推出新款式、新品種、新服務、新特色以搶占市場的份額。

如何提高餐館業績?形成自己特色

把餐飲辦出特色，才能在買方市場中有競爭力，才能生存和發展，這個特色既要包含飲食產品特色、服務的特色、產品和服務組合的特色，也包含就餐環境氛圍的特色，在各種檔次餐飲場所林立的今天，墨守成規服務、一成不變產品，沒有自己的餐飲的品牌和特色，就必然在競爭中被淘汰出去，形成自己的餐飲特色并不是為特色而特色，而是為了滿足和適應消費者求新選異的心理。廣州康峰餐飲管理服務有限公司是一家實力雄厚，管理制度完善，運作方式獨特的專業膳食公司，以企事業、學校、工廠等單位食堂承包為主營項目，兼營糧油配送，凈菜加工配送，廚房規劃、設計、改造等服務。如果我們的餐飲產品、服務、就餐環境、餐具、設施設備、氛圍都有自己特色，賓客就會慕名而來。

廣州康峰餐飲管理服務有限公司以 “ 誠信為本 , 服務至上 ” 為宗旨 , 以 “急客戶之所急、想客戶之所想” 為指導方針 , 以 “ 以質量求生存，以信譽求市場，以創新求發展 ” 為經營理念 ,以食品安全為企業生命線。不斷提高工作效率，努力提升員工的凝聚向心力，加強品牌和食品安全意識。企業單位嚴格審核蔬菜質量的意義很大，食品安全關系到企業所有員工的身體健康。切實關注每一位客戶的需求，為企業單位的后勤食堂管理作出堅實有力的后盾。 康峰餐飲將深得人心、相信在不久的將來一定會成為農產品行業和餐飲業又一顆璀璨的明珠。公司主營：職工飯堂承包，工地食堂承包，學校食堂承包，街道食堂承包，幼兒園飯堂承包等等。

企業和工廠食堂有效降低員工飯堂承包采購成本

目前大多數的企業和工廠的員工飯堂是采取飯堂承包的服務方式，員工飯堂承包服務首先考慮的是成本的壓力，成本主要體現在采購上面，這是經營過程中z大的成本支出，因此如何降低員工飯堂承包采購成本，就成所有企業和飯堂承包公司都比較重視的話題。

為在物質采購上，區域內各員工食堂可以聯合起來，共同組建聯合采購中心，這樣可以使買方形成規模，爭取更大的降價空間，發揮更大的社會與經濟效益。同時輔以聯合采購的網絡信息平臺，組織商家通過采購信息平臺進行報價，使采購更加及時準確和透明公開。

這也是飯堂承包服務近年來一直強調的統一采購，集中管理的主要宗旨。同時在原材料采購上應該根據市場和價格的變化靈活選擇采購品種，z大程度維持成本穩定。

員工飯堂供應的飲食品種達數百種之多，而且中餐使用的食材品種非常廣泛，可以在一定程度上消化物價波動的非系統性風險。具體而言，就是在確保營養搭配均衡的前提下減少高成本的食材，增補相對廉價的食材供應。

這樣可以在一定程度上緩解部分食材上漲對整體成本的沖擊，穩定飯堂整體的價格水平。如果在采購上面的成本大大降低，那么就等于將更多的伙食費回饋到員工的伙食當中，供餐的質量也會有所提高。

對于有飯堂承包需求的企業單位而言，在選擇飯堂承包公司的時候一定不能掉以輕心，必須要從經驗、實力及專業性等各方面入手考察，綜合考量各方面的能力之后再去進行選擇。

食堂承包為員工提供營養膳食服務，解決企業后勤人力問題

自古以來民以食為天，但近幾年來，屢屢爆出的外賣內i幕臟亂差、火鍋后廚蒼i蠅亂飛的情況，讓眾多忙碌的企業職員在飲食方面苦惱不已，現如今吃的安全是人們對飲食的z高追求。為此，一個企業想取得更好的發展，就得留住人才，怎樣才能留住人才呢?這就要從企業的環境與福利問題上進行考慮。c、凡供餐和制作食品人員,工作前必須用消毒水洗手,用清水沖干凈方可操作。企業把食堂承包給專業團膳商提供營養美味的后勤膳食，成為時下飲食環境吸引員工的優勢所在。

隨著社會的不斷發展，很多的企業單位也逐漸將食堂承包給專業的餐飲管理公司來管理，這種方式的管理形式，在一定程度上簡化了企業單位的工作章程，解決很多企業在后勤瓶頸問題的z好辦法。

改善企業員工的就餐環境，提高膳食水平，還能為企業節省一些不必要的經營成本。眾所周知，想要提高全體員工的工作積極性，就要為他們營造一個如家的感受與環境，為他們制定一個科學的膳食計劃。

在餐飲管理過程中，蔬菜食材配送也是非常重要的一個環節，如果這個環節在日常運轉中出現了問題，那么將會直接影響到整個餐飲管理的有序進行。

蔬菜配送的主要工作就是將新鮮的蔬菜及時、安全的送達到食堂中，不能耽誤正常的使用時間，而且不能出現過早的送達，過早送達會影響到蔬菜的新鮮程度，所以，蔬菜配送對于時間的把控要求非常嚴格。

廣州康峰餐飲管理服務有限公司是一家專業承包企業、學校食堂、和果蔬糧油配送的現代化后勤服務公司。康峰專業于廣州、增城、花都、蘿崗、廣州開發區等地的學校食堂承包，工廠飯堂承包，員工食堂承包、單位食堂承包、機關食堂承包等。在餐飲同質化和競爭白熱化的大環境下，餐飲企業能夠切實踏踏實實從每一件小事做起，的確會提升公司的競爭力。我們秉承“客戶至上、信譽好、用心服務、專業管理”的運營宗旨?？捣逡詧F結奉獻、創新進取、薄利經營的拓展理念，與客戶一同共創雙贏。

食堂工作人員個人衛生要求  

食堂工作人員要做好個人衛生，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡，勤洗換工作服。不得留長指甲、染指甲，工作時不戴戒指、手躅、耳環等。讓您不再為企業自辦飯堂而苦悶，讓您的員工深深體會到以廠為家的溫暖和歸屬感，從而助您事業蒸蒸日上、不斷輝煌騰達。  工作時要穿戴白色工作服、工作帽,分菜員或食堂打菜人員要戴口罩,不得用工作服或圍裙擦手、擦臉.  工作人員每半年進行一次健康檢查，體檢不合格者或患有公司認為不適宜在食堂工作的某種疾病，不能在食堂工作。  行政部對其人員建立健康檔案,對從業人員的健康體檢證明進行驗證。

食堂承包方案（根據公司具體情況制定承包方式）

公司方責任：提出經營要求、希望達成目標。

承包方責任：依照企業方要求，作出詳細、可行性實施方案，不斷溝通達成共識。

附加方案：多元化經營及廚房設備投資

廣州康峰餐飲管理服務有限公司是一家專業承包企業、學校食堂、和果蔬糧油配送的現代化后勤服務公司?？捣鍖I于廣州、增城、花都、蘿崗、廣州開發區等地的學校食堂承包，工廠飯堂承包，員工食堂承包、單位食堂承包、機關食堂承包等。三、為就餐人員提供良好的服務作為服務行業的一員，餐飲業更要做好服務工作。我們秉承“客戶至上、信譽好、用心服務、專業管理”的運營宗旨?？捣逡詧F結奉獻、創新進取、薄利經營的拓展理念，與客戶一同共創雙贏。

食堂承包之食堂餐具及環境衛生管理  

對碗、盤、筷、湯勺等餐具以及刀具、菜墩等工具要及時清洗,擦洗干凈放入消毒柜或消毒機中清毒,未經過消毒的餐具、工具不準再次使用。  食堂應認真執行食品衛生，做到廚房、餐廳環境衛生整潔、桌凳干凈、地面干凈、炊具擺放條理化  垃圾池和泔水桶每日要及時清理干凈，及時清理衛生死角，堅持消滅鼠害、蟲害和蒼i蠅等。今天就由新又好為大家講解下，到底什么樣的食堂適合外包，外包有什么好處。  在保證每天清理的基礎上,每周至少進行一次或二次(夏天可適當增加)的徹底大掃除，保持食堂清潔。

康峰食堂承包跟你說怎么吃水果

水果主要營養

水果種類很多，大致可分為五類：漿果類、瓜果類、柑橘類、核果類、仁果類。 多數新鮮水果含水量為85%-90%，富含維生素C、鎂、鉀和膳食纖維。但是，提高勞動效率，并使勞動效率增長的速度超過平均工資的增長速度，就可以在改善職工生活的同時降低費用水平。 紅色、黃色水果中β-胡蘿卜素含量較高；棗類、柑橘類和漿果類水果維生素C含量較高；鱷梨、香蕉、龍眼等鉀含量較高。

每天吃多少？天天吃水果，保證每天攝入200-350克新鮮水果，果汁不能代替鮮果。 一個三口之家，一周應采購4-5千克水果。 選擇應季新鮮水果，自己制作的水果汁（不去掉渣）是個增加水果攝入量的好辦法。 水果不能代替蔬菜。