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次是蚯蚓、平喘活性成分。蚯蚓中還有豐富的纖溶酶以及酶、過氧化物酶、卟啉合成酶等。蚯蚓中含有豐富的微量元素如鍶、硒、鎂、鋅、銅、鉬、鎳、鈷等，這些元素都是保證人體健康所必不可少的。近年來，國內外對蚯蚓的活性成分進行了研究。發現蚯蚓富含多種氨基酸、核酸成分具有、抗、抗、、增強免疫、抗潰瘍、解熱鎮痛、抗肝纖維化、保 臟等作用。


蚯蚓作為我國傳統中藥，其藥用價值隨著新的發現而不斷提升，促使人們對其逐步重視。但對于蚯蚓干零食，根據《中華人民共和國食品安全法》和《新資源食品管理辦法》的規定，還不能稱為食品。我國衛計委2009年8號公告批準茶葉籽油、鹽藻及提取物、及提取物、甘油二酯油、地龍蛋白、乳礦物鹽、牛奶堿性蛋白等7種物品為新資源食品。其中地龍蛋白為地龍（蚯蚓）經挑選洗滌、水解自溶、離心分離、微濾、噴霧干燥、包裝等工藝制成，淺黃色粉末，蛋白含量在65%以上。

土地龍

干燥全體呈彎曲的圓柱形，體完整，口位于較尖的一端，開口于鈍圓的一端，環帶多不顯明，體表灰棕色，常附有泥土。質輕跪，易折斷，折斷后，中間充滿泥土。氣腥，味微咸。以條大、不碎者為佳。

主產河南、山東、江蘇、福建、安徽等地。

化學成分各種蚯蚓含蚯蚓解熱堿，蚯蚓素，蚯蚓。廣地龍含G-羥基呤等。蚯蚓又含含氮物質如丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸，賴氨酸等氨基酸，以及、腺呤、鳥呤、，胍等。

在19世紀，大批歐洲農民到新西蘭，可是這里的土地不適宜耕種，于是他們有意引進了蚯蚓，統計表明，在接種歐洲蚯蚓后的幾年里，當地耕地的生產力提升了70%。北美洲中北部的蚯蚓在冰河期之后就了，所以在英國殖民者把歐洲蚯蚓帶過來之后，美國東北部地區才有了蚯蚓。而蚯蚓將這片土地改造得更加肥沃，才為殖民者的定居和擴張提供了物質基礎。可以說，是蚯蚓把北美洲的生態環境翻新了一遍。