食品潔凈工程專業公司常用解決方案「安寧綠葉凈化科技」

食品廠潔凈車間如何分布？

一般食品廠潔凈車間可大致分為三個區域：一般作業區、準清潔區、清潔作業區。

1.一般作業區（非清潔區）：一般的原料、成品、工具儲存區域，包裝成品轉運區域等原料、成品暴露風險較低的區域，如外包裝室、原輔料倉庫、包裝材料倉庫、外包裝車間、成品倉庫等。

2.準清潔區：要求次之，可以不需要二次更衣，如原料處理、包材處理、包裝、緩沖間（拆包間）、一般生產加工間、非即食食品的內包裝間等成品處理但不直接暴露的區域。

3.清潔作業區: 指衛生環境要求很高，人員、環境要求較高，必須經過消毒和更衣才可以進入，如：原料、成品暴露的處理區域，食食品的冷加工間、即食食品的冷卻間、待包裝即食食品的儲存間、即食食品的內包裝間等。

安寧綠葉凈化科技有限公司是一家空氣凈化空調設備安裝專業公司。近年來，隨著各行各業(制藥、食品、光盤、微電子、科研實驗等)對生產工作環境潔凈要求的逐步提高，專業的空調凈化安裝已成為必然趨勢。

食品潔凈車間工程中原，輔料的存貯設施，應能保證為生產加工所準備的原料和輔助用料在貯存過程中，品質不會出現影響生產使用的變化和產生新的安全衛生危害。清潔，衛生，防止鼠蟲危害是對各類食品加工用原料/ 輔料存貯設施的基本要求。

食品車間設計布局的原則是什么：原則二，通風排氣系統必須要做好防護任何一個食品車間設計都是免不了要有通風排氣的系統，管道內部需要有空氣的過濾器等，而且通風口必須要距離地面兩米以上的位置，盡量選擇自然風進入，這樣可以保證好的通風效果，也降低了一定的耗能。排風口的位置一定要遠離風口，需要實地考察，確定好當地的實際情況然后進行設定，并且要加入一定的防護措施。食品廠無塵車間的記錄工作室必須要確定好的，記錄簿要落實到到位，還有相應的表單等要定期來進行檢查，一旦真的是出現了什么問題，要有人來負責才行。

食品凈化車間清潔和消毒細則：食品包裝間每隔2周用甲醛進行的熏蒸消毒。(具體做法可咨詢廣州拜晴技術部)5、杜絕車間的污染源車間的一切用具包括裝修所用的材料盡量使用塑料、不銹鋼等易清洗的材料，盡量避免使用木頭、鐵等材料，因為木頭遇水濕潤后易長霉點，鐵材質易生銹脫落影響產品質量。三、食品的存放對溫度是有要求的，所以要保證食品質量的話溫度問題必須足夠重視，要有人專業去調控凈化車間的溫度。冷卻包裝間內不得存放紙皮、木頭、臟毛巾、窗簾掃把、拖把等容易藏污納垢的物品，原料外包裝物應拆除后再傳送進冷卻間，以避免污染產品。