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神龍機械16年殺菌鍋制造經驗廠家

容器中的內壓將會大于在此殺菌溫度下純蒸汽的壓力（見圖10-。些過壓殺菌的容器例子有帶熱密封蓋子或雙層金屬卷邊的半剛性塑料容器，軟包裝袋，金屬盤和玻璃瓶。殺菌中設計了不同類型的殺菌鍋以提供加壓的方式，所用加熱介質有水，容器完全浸沒在水中；水，容器上部的水噴淋；水噴霧和蒸汽/空氣相結合；蒸汽/空氣混合物。

節(jié)約能源，提高產量在殺菌過程中使用的工作介質可循環(huán)使用，節(jié)約了能源時間及人力物力的消耗，降低了生產成本。滅菌時兩罐體作為滅菌罐交替使用，同時提高了產量。高溫短時間滅菌采用雙罐熱水循環(huán)進行殺菌，釜內的食品殺菌完畢之后便可直接將高溫水注入另個釜內，減少處理水和熱量的消耗，縮短了滅菌的時間，提高了工作效率。

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臥式殺菌鍋為確保安全，采用經由國家勞動安檢部門批準的KANS開門安全聯(lián)鎖裝置和無壓開門機構，雙保險，確保使用安全。該系列殺菌鍋以飽和蒸汽為加熱介質（經過局部管理路改動也可適用于過熱水為加熱介質）以補充壓縮空氣來施行反壓操作。以注入冷水（溫水）直接進行強制冷卻。可適用于不同包裝、不同食物的殺菌。具有操作簡便、運作成本低廉之優(yōu)勢，肉制品殺菌鍋是工業(yè)化食品生產中通用的殺菌設備。