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燃?xì)饧訜釆A層鍋設(shè)備特點和用途雞爪煮肉鍋規(guī)格型號

燃?xì)饧訜犭u爪煮肉鍋規(guī)格型號夾層鍋設(shè)備特點

1、升溫快，溫度高，火旺，瞬間溫度升高，火焰溫度800度左右。

左右，不如電磁、導(dǎo)熱油節(jié)能。

2、液化氣每小時用氣量6公斤左右，燃?xì)饷啃r用氣量在12m3左右。

3、不能自動控溫，但自動點火，帶有防爆閥，自動斷氣的功能，也可手動點火。

4、燃?xì)馐褂梅奖悖郎厮俣瓤欤皇芄S電壓限制。

燃?xì)饧訜犭u爪煮肉鍋規(guī)格型號夾層鍋設(shè)備用途

應(yīng)用于糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)。

雞爪煮肉鍋規(guī)格型號作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。

也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、機關(guān)、學(xué)校食堂作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。雞爪煮肉鍋規(guī)格型號

可傾式攪拌夾層鍋設(shè)備組成

雞爪煮肉鍋規(guī)格型號夾層鍋

雞爪煮肉鍋規(guī)格型號夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。

鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。

支腳

（a) 立式夾層鍋：三棱錐形式、圓管式。

（b) 可傾式夾層鍋：槽鋼支架式。

材質(zhì)

 雞爪煮肉鍋規(guī)格型號內(nèi)外鍋體全不銹鋼（SUS304/SUS316L）。

電加熱鹵煮鍋設(shè)備配置及分類雞爪煮肉鍋規(guī)格型號

雞爪煮肉鍋規(guī)格型號夾層鍋設(shè)備分類：

1.夾層鍋可用作炒鍋、蒸煮鍋、攪拌熬制鍋。

2.根據(jù)加熱方式不同可分為：蒸汽夾層鍋，燃?xì)饧訜釆A層鍋，電加熱夾層鍋，電磁加熱夾層鍋。

3.雞爪煮肉鍋規(guī)格型號夾層鍋根據(jù)其配置又可敢為有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。

夾層鍋具有受熱面積大、熱、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。

電加熱夾層鍋

設(shè)備配置：

1、內(nèi)外鍋體材質(zhì)為GB304不銹鋼材質(zhì)。

2、 采用電熱管加熱，經(jīng)導(dǎo)熱油傳熱給鍋體，熱。

3、 溫控儀采用全數(shù)字顯示，操作方便控制準(zhǔn)確，全程自動控制。

4、 采用漏電保護(hù)開關(guān)，操作安全。

5、 獨立的配電箱裝置。

食堂炒菜電加熱鍋設(shè)備特點

食堂炒菜電加熱鍋設(shè)備特點

1、自動控制溫度，自動設(shè)定時間。

2、導(dǎo)熱介質(zhì)：320號導(dǎo)熱油

3、300L不銹鋼鍋體一般為壁厚3毫米

4、電熱管為無縫不銹鋼管組成，功率24千瓦

雞爪煮肉鍋規(guī)格型號維護(hù)保養(yǎng)：

1、接電、加注導(dǎo)熱油：

2、將鍋刷洗干凈，投入物料，應(yīng)先注入導(dǎo)熱油，接通電源，待物料達(dá)到所要求的溫度和預(yù)定的加熱時間時，關(guān)閉電源。可轉(zhuǎn)動手輪，使鍋體傾斜，進(jìn)行卸料。至此，即完成一次作業(yè)。

3、每進(jìn)行一次作業(yè)，應(yīng)檢查導(dǎo)熱油的容量，以免造成干燒，損壞設(shè)備。

4、為保證導(dǎo)熱油的清潔，應(yīng)每隔3個月更換一次。

5、為保持雞爪煮肉鍋規(guī)格型號清潔，每使用一次，即應(yīng)清洗一次。

6、可傾式夾層鍋在使用前應(yīng)檢查轉(zhuǎn)動部位潤滑是否良好，應(yīng)將油杯中注滿潤滑脂并可將蝸輪、蝸桿的咬合處，注入適量潤滑脂。