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發布時間:2021-08-14 19:05  
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夾層鍋的用途
夾層鍋可用于炒菜、煮粥、煮筍干、熬湯、燒水、煮飯、化糖、化膠、煮面、熬油、鹵制品(比如鹵鴨脖、毛豆、鴨爪、雞爪、雞翅、豬耳朵、豆腐干、肉制品等)、炒餡料(蓮蓉餡、月餅餡、綠豆餡、豆沙餡等)、糕點、飲料、蜜餞、果醬(如:豆瓣醬,甜面醬,花生醬,辣椒醬,牛肉醬等)、制酒等食品行業以及制藥(藥材和焙烤)與日用化工等行業。多年來,廣大用戶一致認為本產品實為提高制品質量、縮短工作時間、改善勞動條件的優良食品設備。
行星攪拌夾層鍋
行星攪拌炒鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,采用蒸汽,液化氣,等加熱形式,攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動,使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸,實現傳動公轉與自轉的不整數傳動比,使鍋內無攪拌死角。使用先進的傳動與密封結構,使傳動部分與鍋內潔凈、衛生。采用變頻調速動力,運行更平穩。另本機采用液壓升降,翻鍋運料,免拆裝攪拌器,節省人力,降低勞動強度,是性能優良的食品加工設備。4、吊裝時,不得直接使用鋼纜,可用吊繩或用布、棉紗等保護表面后起吊。
行星炒鍋廣泛應用于蓮蓉、水果蓉、豆餡、棗泥、醬料、咖喱調理食品以及日用化工、制藥等行業的攪拌混合。

燃氣夾層鍋結構及材質電磁行星炒鍋廠家
燃氣夾層鍋結構及材質 燃氣夾層鍋主要由鍋體、底座、燃具及傾鍋裝置等部分組成。該設備采用液化氣或管道煤氣為熱源,解決了沒有蒸汽的條件下使用夾層鍋的問題。燃氣夾層鍋凡接觸物料部分為食品級不銹鋼制造。可以配置控溫系統或攪拌裝置。五、燃氣夾層鍋操作方法 打開氣閥,點燃燃氣,人工加入食用油,待油溫達到烹飪溫度時,加入適量的物料,人工翻鍋、攪拌,使物料在鍋里均勻受熱。豐昌機械專業銷售和經營贏得了國內外客戶的認可,歡迎廣大客戶前來洽談和交流夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。待物料加工完畢后,關氣熄火,轉動手柄,通過蝸輪、蝸桿傳動裝置,使鍋體旋轉傾斜,將物料倒入另一容器內。 燃氣夾層鍋主要由鍋體、底座、燃具及傾鍋裝置等部分組成。該設備采用液化氣或管道煤氣為熱源,解決了沒有蒸汽的條件下使用夾層鍋的問題。燃氣夾層鍋凡接觸物料部分為食品級不銹鋼制造。可以配置控溫系統或攪拌裝置。五、燃氣夾層鍋操作方法 打開氣閥,點燃燃氣,人工加入食用油,待油溫達到烹飪溫度時,加入適量的物料,人工翻鍋、攪拌,使物料在鍋里均勻受熱。待物料加工完畢后,關氣熄火,轉動手柄,通過蝸輪、蝸桿傳動裝置,使鍋體旋轉傾斜,將物料倒入另一容器內。
三種加熱方式的區別
三種加熱熱源區別在于:三者升溫方式不同,厚度材料有區別而已,蒸汽夾層鍋就是用鍋爐所產生的蒸汽通過夾層鍋夾層來加溫的,這種加溫方式的設備通常叫做蒸汽夾層鍋。電加熱夾層鍋就是通過電熱管加溫導熱油來進行加溫的,就叫做電加熱夾層鍋。4、用途:應用于糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工釀造、制酒、制藥與日用化工等行業。燃氣夾層鍋就是人工打氣閥,點燃燃氣,加入食用油,待油溫達到烹飪溫度時,加入適量物料,人工翻鍋,攪拌使物料在鍋內均勻受熱,待物料加工完畢后,關氣熄火,轉動手柄,通過蝸輪蝸桿傳動裝置,使鍋體旋轉傾斜將物料倒入另一容器內。