南平全套年糕設備廠家詢問報價「多圖」

年糕機整套設備：炒年糕要怎么做

1、如果是干年糕片事先要浸泡過夜，天氣炎熱時放冰箱保鮮。

2、年糕本身沒有太多的味道，需要吸取其它配菜的味道，配菜除了蔬菜和少量肉類，有雪菜，會使炒好的年糕更美味（各大超市均可買到，江蘇浙江一帶叫“雪里蕻”，在湖南、湖北叫“排菜”）。

3、等配菜7-8分熟的時候才加入年糕片，加入后很快就可以出鍋，否則年糕太軟了就不好吃了。

4、加入一小勺高湯炒1分鐘，可以讓年糕裹上更多的醬汁，但是高湯的量不要太多，如果配菜炒制以后出水較多，高湯量要酌情減少。

5、年糕受熱有時會粘鍋，加入以后要不時的翻炒，防止粘鍋。

6、培根、生抽、蠔油、辣椒醬本身都有咸味，所以用量要控制好，以免太咸。

7、大白菜（小白菜）、肉絲、香菇絲。 大火，先炒肉絲，熟：改微火，加白菜，加香菇，炒幾下，將切好的年糕片鋪在上面，加鹽、胡椒、少許味精，蓋鍋蓋，等上氣后約1-2分鐘，開蓋，如年糕已軟，改小火，拿鍋鏟炒，年糕和作料盡量拌勻，不動，讓年糕下面起一層薄薄的鍋巴，即可。

8、現做現吃，因為變涼之后味道會有所改變，影響口感。

9、切年糕時，如果年糕是濕的把它放在冰箱里冷藏，等它變硬了在切，要不然會沾菜刀，而且不好切，切出來的效果和形狀也不好。

10、年糕不要切得太厚，不僅炒起來費力熟不透還不好吃。

自動年糕機的正常使用及操作注意事項

首先應將機器安放在干燥的水平地面上，確保年糕機工作平穩、可靠，認真檢查機器零部件，確保沒問題后，把待和材料及添加劑按比例先后倒入面斗內，將面斗蓋蓋好，倒順開關手柄扳在“順”上，攪拌器開始正轉，一般連續運轉6-10分鐘，（用戶可根據需要自行掌握）面團和好后，停機（手柄扳在“?！鄙希┰倮瓌臃肥直?，將面斗翻到，失手柄復位，擋塊受力，面斗固定好后，扳動“順”或“倒”開關，面團即自動甩出，若有剩余，停機后，用刀將面團切斷，再扳動“順”或“倒”開關，面團即被甩出。

特別注意事項：當在面斗向外取面時，當身體或其他物體在面斗內時，嚴禁扳動倒順開關，確保人身安全及年糕機的正常使用。

全自動年糕機哪個牌子好

現在市面上年糕機牌子和種類很多,質量參差不齊,尤其是售后服務要特別注意,聯豐年糕自動化設備有限公司是專業生產年糕機器設備的科技創新型企業,廠家規模比較大,可以先去實地考察。公司已擁有專業的管理團隊、專業的研發團隊、專業工程師、專業的生產設備、專業技術人員、技術力量雄厚以及專業的銷售團隊和完善的售后服務體系。價格可以來電咨詢，性價比高。

聯豐年糕自動化設備有限公司具有雄厚的研發、制造能力和豐富的管理經驗，主要生產年糕機，可為用戶提供從工藝設計、產品制造、設備安裝、人員培訓等服務。追求、令用戶滿意是我們的服務宗旨。聯豐致力于各種先進年糕工藝和聯豐制品設備的研發，為制作年糕企業生產年糕提供精良的裝備。

國內年糕機器設備行業正向更好的方向發展

當前，國際年糕機器設備市場營銷策略發生變化，以高技術為先導，用高技術的低價格年糕機器設備產品迅速占領，對我國年糕機器設備企業提出嚴峻挑戰，智能化和自動化的產品是年糕機器設備行業的發展方向，其高精、高細、高速、柔性、智能，是現代食品工業的標志。

隨著科技的飛速發展，我國年糕機器設備行業迅速發展，且具備巨大的發展潛力，但與西方發達相比，我國年糕機器設備行業還有很大的發展空間，整個行業還需要不斷引進和開發先進技術，把我國年糕機器設備行業逐步推向進一步的發展。

當前，我國年糕機器設備行業正處在提升自主創新能力和產品結構調整的關鍵時期，國產的部分年糕機器設備填補了空白，基本能夠滿足需求，還有一部分產品已經出口到國外。國內年糕機器設備行業正向更高方向發展。