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發布時間:2020-12-11 09:13  
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丙酸鈣性狀與性能
丙酸鈣為白色結晶或白色晶體粉末或顆粒,無臭或微帶丙酸氣味。用做食品添加劑的丙酸鈣為一水鹽,對水和熱穩定,有吸濕性,易溶于水,39.9g/l00mL(20℃),不溶于乙醇、醚類。在10%的丙酸鈣水溶液中加入同量的稀硫酸,加熱能放出丙酸的特殊氣味。放了防霉劑的,即使是500g/噸,放到2008年6月份仍然很好看。丙酸鈣呈堿性,其10%水溶液的pH值為8~10。
丙酸鈣的防腐性能與丙酸鈉相同,在酸性介質中形成丙酸而發揮抑菌作用。丙酸鈣抑制霉菌的有效劑量較丙酸鈉小,但它能降低化學膨松劑的作用,故常用丙酸鈉,然而其優點在于糕點、面包和乳酪中使用丙酸鈣可補充食儡中的鈣質。丙酸鈣能抑制面團發酵時枯草的繁殖,pH值為5.0時抑菌質量分數為0.01%,pH值5.8時需0.188%,適pH值應低于5.5。主要包括:增塑劑、阻燃劑、電鍍及金屬熱處理原材料、軟化水及無水處理材料、洗滌日化原料、油漆涂料原料、砼外加劑原料、磷化材料、催化劑、助劑、飼料及獸藥添加劑、食品添加劑等。

丙酸鈣生產工藝技術
丙酸鈣的生產方法比較簡單,為酸堿中和法。國外有關專利報道:有液相法和漿料研磨法。液相法設備比較簡單,反應容易控制,輸送、計量比較方便,產品質量較易保證,國內外基本上采用此工藝路線生產。行為變化一項發表在美國兒童健康雜志上的研究報告說,盡管丙酸鈣對一般人的副作用很小或沒有,但長期接觸(尤其是孩子),有可能引起多方面行為變化。故本項目采用國內開發的以丙酸和石灰乳為原料中和反應生產丙酸鈣的工藝技術方案。
丙酸鈣生產單元由石灰乳制備、反應、過濾、蒸發、離心分離、氣流干燥、成品包裝七部分組成。
丙酸和石灰乳中和反應生成丙酸鈣的主反應式為: 2CH3CH2COOH Ca(OH)2→Ca(CH3CH2COO)2 2H2O
其工藝生產過程可分為石灰乳制備、反應、過濾、蒸發、離心分離、氣流干燥、成品包裝。