昌圖田莊臺燒雞加盟服務放心可靠,伊迪清真精益求精

燒雞是我們日產生活中一道必不可少的美食，是每個吃貨的追求，焦黃酥脆的外皮，鮮嫩柔軟的雞肉，輕輕咬一口放入嘴中仔細的品味美味給舌尖帶來的沖擊感，那么的美好，那么的滋潤。

挑選一只健康的雞，雞清洗干凈摘凈細毛后懸掛在當風處晾干。一道美味的燒雞輔料是必不可少的，準備好姜并磨成茸，榨出汁液備用，蔥剝去皮，切碎備用，然后用碗將姜汁、蔥頭盛載，并將砂糖、生抽、細鹽等加入攪拌調勻，作為涂搽雞腹腔內用料，將白醋、紹酒、飴糖同置一碗中，攪拌調合。燒雞是一道中華傳統風味菜肴，有著許多年的歷史，受到了廣大群眾的喜愛，它的美味和營養價值成為了它在美食界屹立不倒的重要原因，那么所有的燒雞都是美味的嗎。白醋，飴糖好先置碗內，將碗放在開水中攪動，飴糖較易溶化，然后加入如酒調合，作為涂搽雞皮用料。雞身晾至半透，把涂雞皮用料遍搽雞身外面，再懸掛當風處吹至涂料干透。雞身涂料干透后，將腹腔涂料搽入腹腔，準備燒的工作。炭爐內加足夠炭料，燒至熾紅沒有煙氣發出，用叉或鐵插住雞身，置爐火上約23厘米左右燒烘，并不停轉動，至全身燒至金黃色即成。

1． 蔥100克切成段，另50克蔥和花椒、鹽一起制成細末，制作成蔥椒鹽備用。

2． 雞宰殺，放盡，燙去毛，人脊背開刀，掏去內臟和雞嗉，洗凈瀝干水，用蔥椒鹽均勻撒在雞身上，腌20分鐘。將雞身扒開，皮向下放在碗里，上放蔥段、姜片，加醬油、燒酒，上籠蒸至八成熟，取出，揀去蔥姜。

佬田臺燒雞從活雞到成品要經過16道工序，由于制作工藝講究，產品不添加任何防腐劑、添加劑、色素等，因此被當地人們稱贊為“雞小名氣大味美傳天下”之美譽。產品顏色紅潤，氣味芳香，口感勁道，回味無窮，是您宴請貴賓，走親訪友理想的選擇！

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