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發布時間:2021-10-16 03:03  
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菠蘿蜜真空油炸機生產廠家特點
加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設計,在真空下連續性完成,產品含油量低,產品處于負壓狀態,在這種相對缺氧的條件下進行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等)所帶來的危害。在負壓狀態,以油作為傳熱媒介,食品內部的水分(自由水和部分結合水)會急劇蒸發而噴出,使組織形成疏松多孔的結構;菠蘿蜜真空油炸機生產廠家
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低溫真空油炸機采用負壓技術降低了食用油的沸點,食用油在八十五攝氏度左右沸騰,解決了高溫油炸食物產生致ai物的弊病,油炸結束后通過負壓高速脫油技術,把食品中浸入的食用油充分排出,降低了產品的成本和高油食品不健康的問題,出料方式自動化減少人工勞動強度。設備溫度控制準確,真空泵采用與本設備高度匹配定制產品,可以快速排出油炸食品內的水分,使其膨化變脆,顏色不變化,營養不流失。
適合產品:水果、果片、蔬菜、海鮮、魚類的低溫真空油炸處理。
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保證產品天然綠色。生產產品的時候,在給不銹鋼列管加熱的階段,該設備能夠迅速升溫,而且油溫恒定,保證了產品的色,香,味,形具佳。
,環保節能。該設備擁有十分先進的脫油裝置,它主要采用齒輪減速、電機一體的馬達,直接與貨籃軸連接,脫油迅速,自由減速停機,不會出現皮帶傳動的打滑現象,保障產品的完整,不破碎,成品率高。并且它還采用雙級真空系統,冷凝器,保證真空(表壓)可達-0.1MPa,可縮短加工時間,提,含油率低。
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秋葵脆加工工藝
秋葵脆采用來自臺灣的真空脫水制造技術簡稱VF技術,VF技術起源于美國宇航局的太空食品技術,后在臺灣發展為成熟!VF技術是在真空的條件下進行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等)所帶來的危害,因此脫水處理的同時保留了產品的營養、色澤及風味。
秋葵脆選用的都是無公害種植的的黃秋葵嫩果,不噴灑農yao,甚至于成熟的秋葵都能直接食用。采摘下來的黃秋葵還需進過嚴格挑選,只保留長度在10-12CM左右的,表面色澤艷麗的,新鮮脆嫩的果實再進行加工,大大的保證了加工出來的秋葵脆的色澤以及口感。



