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發(fā)布時間：2021-10-21 02:10
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切片機的使用方法
蘇州市和諧康工業(yè)設計有限公司研發(fā)了諸多果蔬鮮切、肉類生制、熟制及半成品生產和保鮮工藝、中西式面點生產工藝等技術，歡迎新老客戶來電咨詢！
使用步驟：
1、切片機安裝平穩(wěn)，不影響正常操作。
2、試機時刀片轉速正常，無異響。
3、刨肉員操作時注意個人衛(wèi)生、操作衛(wèi)生和出品衛(wèi)生。
4、使用前調整好切片所需要的薄厚度，緊固好所刨物品，然后開機。切片時嚴禁手接觸刀片。
5、換肉程序：先關機、取肉、夾肉、開機、刨肉。
6、操作使用時嚴禁戴手套但要帶袖套。
7、切片機運轉時刨肉員要在場親自操作，不得將切片機交給他人使用。
8、要在斷電時才可清理切片機。
鋸骨機設備是在肉類加工廠常見到的用于分割凍肉骨頭的設備，一般都是一個操作人員操作進行生產。通過操作人員操作鋸骨機的熟練度可以通過生產時所產生的的鋸沫來判斷，熟練度是否高！熟練度高的員工，通常能將一臺鋸骨機設備玩出新花樣！
切肉機在維修中，切勿啟動開關，以免發(fā)生危險。在拆卸或清洗刀具過程中，禁止用手直接觸摸刀刃，拆卸時要用手拿刀組兩端的軸部，必要時戴上保護手套，以免造成人身傷害。機器運轉中，不要進行任何形式的維護和保養(yǎng)，以免造成人身傷害。
砍排機這種設備，主要適用于餐廳、肉食品加工廠、肉聯廠、酒店、食品加工廠當中使用。使用砍排機的時候，也可以經過選用不同的刀組，從而可以適合不同種類的排骨斬切工作中的。砍排機全機身設計都是采用不銹鋼材質，所以應用于廚房這種潮濕的場所，也不會出現被腐蝕的現象。當然砍排機不會損傷肉類的組織，而且切面也是非常光滑新鮮的。切出來的牛排都是整整齊齊的，賣相很好。
