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飯店廚房工程設計永續經營的相關知識

山西金百川廚業科技有限公司主要經營燃氣灶具系列、自動制冷設備系列、智能環保設備系列等商用廚房設備，整套不銹鋼廚房設備，整體廚房設備，餐廳廚房設備飯店廚房工程設計永續經營，食堂廚房設備飯店廚房工程設計永續經營，節能廚房設備飯店廚房工程設計永續經營等等，價格美麗，直接供貨，可信賴的廠家！

山西飯店廚房設備需要按照以下原則管理：所有的飯店廚房設備實行文明操作，按規范標準操作與管理。對廚房所有設備制定出保養維護措施，人人遵守。廚房內所有個人使用器具，由本人妥善保管、使用及維護。廚房內共用器具，使用后放回規定的位置，不得擅自改變，同時加強保養和正常使用。飯店廚房設備中所有特殊工具，如雕刻、花嘴等工具，由專人保管存放，借用時做記錄，歸還時要點數和檢查質量。

工廠廚房設備工程，學校廚房設備設計時，應設有專人用餐間，要求：專人用餐間不得有開溝、水封地漏、開閉送餐窗、餐窗等窗戶；專人用餐門應自動關閉；專人用餐窗應自動關閉；特殊房間應配備充足的冰箱，并安裝單獨的空調，設置餐桌。在桌子上方2-5米處安裝紫外線消毒燈(將房間外的開關與照明分開)；安裝三個方形水池，并清楚標明其用途(清潔池、消毒池、洗衣池)；洗手池應該安裝在里面。食堂不得設在易受污染地區，距糞坑、污水池、垃圾場(站)、早廁等污染源5米，不受灰塵和各種擴散性污染的影響。

溝排明溝排放是廚房內污水排放的主要方式。每個操作間或區域都有設置明溝。明溝上面應蓋有鑄鐵或不銹鋼箅子，箅子上還應有能隨時拿起的活動不銹鋼蓋板。山西廚房設備廠家為您分享：廚房的排水方式：管排廚房中管排大多用于設備、設施的排水點與附近明溝的短距離連接管，在廚房外一般用于室內管網與室外隔油池與市政排污總管道的連接。廚房內以明溝為主排放方式時，管排的管徑在150mm以內，室外在排污總管的管徑不小于200mm。

所以廚房設備購買前的設計也保證了個廚房的整潔程度。山西廚房設備工程公司，為您分享：廚房設備設計加強協調性。廚具設備在購買前做個充分的設計，可以協調廚房各個工種的協調性，提高工作效率，讓廚房里面每個人干起事情來都得心應手。事先廚房設備設計的話可以保證整個廚房的干凈和衛生。