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發(fā)布時(shí)間:2020-12-05 02:25  
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鵝肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.鵝肉含蛋白質(zhì),脂肪,維生素A、B族維生素,煙酸,糖。鵝肉蛋白質(zhì)的含量很高,富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素,鵝肉蛋白質(zhì)含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高,賴氨酸含量比肉仔雞高。
2.鵝肉不僅脂肪含量低,而且品質(zhì)好,不飽和脂肪酸的含量高,特別是亞麻酸含量均超過其他肉類,對(duì)人體健康有利。鵝肉中的脂肪含量較低,僅比雞肉高一點(diǎn),比其他肉要低得多。鵝肉脂肪的熔點(diǎn)亦很低,質(zhì)地柔軟,容易被人體消化吸收。
芹菜也是干鍋鵝翅的配菜之一,干鍋鵝翅技術(shù)培訓(xùn),干鍋鵝翅加盟就來跟大家講講芹菜所含有的營(yíng)養(yǎng)成分。

旱芹含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C和維生素P,鈣,鐵,磷等礦物質(zhì)含量也多,此外還有蛋白質(zhì)和食物纖維等成分。
葉莖中還含有成分的芹菜苷、苷內(nèi)酯和揮發(fā)油,具有防治動(dòng)脈粥樣硬化的作用;一、埋藏法在貯藏窖或室內(nèi),先鋪6—9厘米的干沙子,擺放20—30厘米厚的無病、無蟲、無機(jī)械損傷的辣椒,再鋪放9—12厘米的沙子。對(duì)月經(jīng)失調(diào)、肌肉痙攣也有一定的輔助食療作用;它還能促進(jìn)胃液分泌,增加食欲。特別是老年人,由于身體活動(dòng)量小、飲食量少、飲水量不足而易患大便干燥,經(jīng)常吃點(diǎn)芹菜可刺激胃腸蠕動(dòng)利于
干鍋是近年來較為流行的一種火鍋形式。它在貴州、湖南、湖北、江西一帶流行,后被川渝廚師引進(jìn)并結(jié)合川菜和火鍋的一些操作技法和調(diào)味方法,形成了干鍋系列菜肴,如麻辣香鍋、干鍋雞翅、干鍋雞雜、干鍋雞、干鍋兔、干鍋蛙、筒筍雞等。特點(diǎn)干香適口,味型多變,以香辣,五香,醬香,麻辣風(fēng)味較多。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證實(shí),辣椒的主要成分辣椒堿對(duì)循環(huán)系統(tǒng)有一定影響,可引起短暫性血壓下降、心跳減慢及呼吸困難等。為較多火鍋店夏季的換季鍋底。

吃鵝肉對(duì)身體的好處

1、改善系統(tǒng)
鵝肉中的脂肪含量較低,鵝肉中含有人體所需要的不飽和脂肪酸,這種脂肪酸是人血液中重要的劑,而且占比高達(dá)66.3%,它能夠促進(jìn)的分解,抑 制低密度脂蛋白的合成有 效,而且對(duì)和有一 定的預(yù)防效果。
2、增強(qiáng)能力
鵝肉中含有大量的蛋白質(zhì),這些蛋白質(zhì)都是蛋白,它一旦分解后可以給人體補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì),而且它還能充當(dāng)我們身體內(nèi)蛋白的合成原料,增強(qiáng)我們?nèi)梭w的體液。
3、補(bǔ)虛
經(jīng)常吃鵝肉能夠幫助我們身體補(bǔ)虛,和胃止渴。患感冒的話可以起到化痰的作用,補(bǔ)虛方面尤其針對(duì)于那些營(yíng)養(yǎng)不良以及氣血不足的人很有 效,對(duì)于天生就體質(zhì)虛弱的人食用能夠強(qiáng)身健體,增強(qiáng)抗病能力。