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發布時間:2021-10-19 05:43  
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工藝流程及主要設備
鮮薯(輸送機)→清洗(清洗轉籠)→粉碎(錘片式粉碎機或銼磨機)→漿渣分離(壓力曲篩或離心篩、臥篩)→除砂(除砂器)→蛋白分離(分離機、旋流器)→脫水(離心機或真空過濾機)→烘干(板式螺旋氣流烘干機或導熱油烘干機)
(若用薯干生產淀粉需增加薯干浸泡池、磨漿機,省去清洗輸送及粉碎機或銼磨機,其它基本相同。)
薯類淀粉深加工工序
鮮薯的凈化處理(清洗上料輸送)注意的要點
操作重點:a.輸送機均勻上料,不能時快時慢。上料太快,清洗不干凈,粉碎機超負荷,造成停機。上料太慢形成人力、電力浪費。b.輸送機,清洗轉籠用水量不能太小,用水太小會使鮮薯和清洗水接觸時間太短,清洗不干凈達不到清洗的目的;c.上料人員一定細心,發現有鐵塊、鐵絲、木棒、石頭、磚頭及土塊千萬不能讓進入清洗輸送機,如發現已進入機器內,應馬上停機,找出雜物后再開機;d.檢查三角帶的松緊度,減速機是否有異常響聲。薯類淀粉深加工機器工藝流程旋流器的操作要點:經常觀察旋流上方壓力表的變化,壓力過高,說明旋流器內的旋流管有堵塞現象存在,應在下班時拆下來清洗干凈,重新裝好。

淀粉加工干燥的過程是淀粉生產比較重要的環節,它直接影響到淀粉的質量。根據干燥工藝的不同可以分為自然干燥與機械干燥,下面小編就來為大家介紹一下這兩種工藝的不同。
1. 自然干燥
自然干燥即露天晾曬,它是利用日光的蒸發作用與自然環境中空氣流動作用,使濕淀粉水分蒸發達到含水量標準的過程。
淀粉自然干燥是較傳統的一種干燥方法,受氣候影響較大,如果遇到連續性陰雨天氣則無法干燥;在晾曬的過程中,易受粉塵污染,造成二次污染,粉條不干凈、不衛生。它的優點是不需要消耗燃料,適合農村千家萬戶,節省機械干燥時所需的能源,并且可以在本地加工后就近晾曬,干燥成本僅是投入輔助勞力的用工,減少勞動力的投入。四達氣流對撞干燥機溫度達不到初始糊化溫度,僅需45度,即可烘干豌豆淀粉,。