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發(fā)布時間：2021-06-25 11:10
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對于自營食堂來說，要避免浪費現(xiàn)象，就要特別從飯菜質量方面下功夫，只有迎合了廣大員工的口味需求，重視衛(wèi)生，重視飯菜質量，重視服務才能很大程度上降低飯菜浪費程度，此外對于一些缺乏食堂管理經驗的公司來講，自營食堂還需要通過以下四個方面減少不必要的浪費!
1.加強食堂物資采購管理，降低物資采購成本
在采購方面，食堂承包建議公司食堂管理員在采購物資時，貨比三家，要求采購的物資必須質優(yōu)價廉，并按規(guī)定流程由驗收員驗收簽字確認后方可入庫，紀檢監(jiān)察不定期地對食堂采購物資進行抽檢。
2.制定用餐計劃，嚴格按計劃準備飯菜
為了減少食堂的浪費現(xiàn)象，食堂承包建議采取每日定時上報用餐計劃制度，規(guī)定員工在每日上午10時、下午16時前分別上報用餐計劃，食堂根據(jù)計劃下米下菜，對未上報計劃的不提供用餐，從而有效地減少了食堂的剩飯剩菜。
供應商的選擇將趨向本地化。我們可以清楚地看到，中國通過20多年來的改革開放已吸引了眾多的外商在中國投資建廠或設立分公司，在廣東省的珠江三角洲地區(qū)已形成明顯的群聚效應，并且這種趨勢正在向其他地區(qū)蔓延。由于跨國公司到中國大陸建廠或設立銷售點越來越多及生產各種類型產品的廠家越建越多，所以國內的采購人員可以取近舍遠以取得更大的主動性及降低采購成本。而對于國外的采購人員來說，中國這個大市場已成為他們進行國際化采購的一個重要地區(qū)，當然，如果他們的工廠已搬至中國那就另當別論了。
萬家歡企業(yè)管理服務有限公司菜式健康，口味多樣化。傳統(tǒng)食堂由企業(yè)自己經營時，常常出現(xiàn)食品品種單一，不能滿足工人口味，而食堂承包菜單設計標準化，經營養(yǎng)師精心調配，菜色豐富，營養(yǎng)均衡，客戶可享受物美價廉的美食；累積多年研發(fā)經驗讓供餐種類多樣化。因為食堂承包企業(yè)在這方面是專業(yè)的，他們有著專業(yè)的廚師和營養(yǎng)師，才能讓菜品多樣。不管是對于企事業(yè)單位還是學校食堂、工廠食堂等機構而言，改善飲食都是發(fā)展的一件大事，只有伙食能夠滿足人們的飲食需求，才能持續(xù)不斷的創(chuàng)造新的發(fā)展點和增長點，為單位機構的未來增添美麗的一筆。萬家歡企業(yè)管理服務有限公司能夠為各個單位機構提供專業(yè)貼心的餐飲管理服務，包括食堂承包、完善的配送服務。餐后無憂：后續(xù)服務，干凈整潔，一站式解決全程無憂！
