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              沂南大型中央空調制冷設備回收值得信賴,新融制冷冷庫設計

              發布時間:2021-01-17 21:08  

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              酒店冷庫管理

              在進行酒店冷庫管理時,需要注意以下幾個方面:

              1、冷藏庫要加強商品保管和衛生工作,重視商品養護,嚴格執行《食品衛生法》,保證商品質量,減少干耗損失。冷庫要加強衛檢工作。庫內要求無污垢、無霉菌、無異味、無鼠害、無冰霜等,并有專職衛檢人員檢查出入庫商品。肉及肉制品在進入冷庫時,必須有衛檢或其它檢驗證件。嚴禁未經檢疫檢驗的社會零宰畜禽肉及肉制品入庫。

              2、為保證商品質量,、冷藏商品時,必須遵守冷加工工藝要求。商品深層溫度必須降低到不高于冷藏間溫度3℃時才能轉庫,如物冷藏間庫溫為-18℃,則商品后的深層溫度必須達到-15℃以下。長途運輸的冷凍商品,在裝車、船時的溫度不得高于-15℃。外地調入的商品,溫度高于-8℃時,必須復凍到要求溫度后,才能轉入物冷藏間。

              3、根據商品特性,嚴格掌握庫房溫度、濕度。在正常情況下,物冷藏間一晝夜溫度升降幅度不得超過1℃,冷卻物冷藏間不得超過0.5℃。在貨物進出庫過程中,物冷藏間溫升不得超過4℃,冷卻物冷藏間不得超過3℃。

              4、對庫存商品,要嚴格掌握儲存保質期限,定期進行質量檢查,執行先進先出制度。如發現商品有變質、酸敗、脂肪發黃現象時,應迅速處理。


              建一個冷庫需要多少錢

              我們都知道,冷庫越大單位平方的造價就越低,冷庫溫度越低,所需要的設備價格就更貴一些。正常情況下都是這樣的。

              其中冷庫收費的地方都有哪些呢。

              1、冷凍庫價格-庫體費用:

              如冷庫庫體的聚氨酯板、梁/柱加強、頂和底等。如某些面需要地基混凝土等結構,看具體情況由某一方負責。

              2、冷凍庫價格-機組費用

              冷卻壓縮機組——機組可以說是冷庫的心臟了,不同品牌的機組其效率價格差異會很大。

              3、冷凍庫價格-配件費用:如冷庫門、冷風機、冷卻水塔、水泵、管道、儲液罐、分離器、線路、開關……等等.

              4、冷凍庫價格-雜費:如冷庫設備運輸、冷庫化霜排水系統、冷庫安裝人工費用等等 。


              雙級制冷循環系統

              雙級制冷循環是在單級制冷循環的基礎上發展起來的,其壓縮過程分兩個階段進行,來自蒸發器的制冷劑蒸汽先進入低壓級汽缸壓縮到中間壓力,經過中間冷卻后再進入高壓級汽缸,壓縮到冷凝壓力進入冷凝器中。一般蒸發溫度在-25℃~-50℃時,應采用雙級壓縮機進行制冷。 制冷系統由蒸發器、雙級壓縮機、油分離器、冷凝器、中間冷卻器、貯氨器、氨液分離器、節流閥及其它附屬設備等組成,相互間通過管子聯接成一個封閉系統。其中,中間冷卻器利用少量液態制冷工質在中間壓力下汽化吸熱,使低壓級排出的過熱蒸汽得到冷卻,降低高壓級的吸氣溫度,同時還使高壓液態制冷工質得到冷卻。


              夏季冷庫安裝注意什么

              制冷系統結構簡單緊湊,自動化程度高,用戶比較喜歡。氟利昂制冷機組一般采用風冷冷凝,在環境溫度不是很高的情況下,制冷效果很好。然而在炎熱的夏季環境溫度很高,而且濕度大,雖然冷凝器冷卻面積設計足夠,但是環境溫度是不可改變的,排氣壓力會很高。特別是高溫庫,如屠宰行業用的排酸庫,一次進庫貨量很大,熱量高,耗冷量大。制冷效率要大打折扣,耗電量大,降溫慢。這時一些用戶不得不采取應急的辦法,向冷凝器澆水,效果雖然很好,但畢竟不是好“辦法”如長此下去,將對冷凝器進行腐蝕,影響使用壽命。

              基于以上情況,在安裝制冷設備時,應加以考慮夏季節能問題。的辦法是(串聯)加裝“蒸發式冷凝器”,具體方法是根據制冷機的大小定制冷凝(有條件可自制)器,冷卻面積>0.7㎡/匹(銅管展開面積加翅片面積)翅片間距>7mm。為了不增加液體流動阻力,制作時應盡量多抽頭。


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