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發布時間:2021-08-20 21:12  
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雞翅[1] 含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等,對于血管、皮膚及內臟頗具效果。蓮藕富含的維生素C和粗纖維既能幫助消化,又能供給人體需要的碳水化合物和微量元素,改善血液循環,有益于身體健康。翅膀內所含大量的維生素A,遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、的生成和胎兒的生長發育都是必需的。雞翅即雞翼,俗稱雞翅膀,是整個雞身為鮮嫩可口的部位之一,常見于多種菜肴或小吃中。根據需求,還可以分為翅尖,翅中,翅根3部分。
辣椒 - 辣椒營養價值很高,堪稱“蔬菜之冠”。據分析,它含有維生素B、C、蛋白質、胡蘿卜素、鐵、磷、鈣...[1] 【所有辣椒菜譜】
古襄陽干鍋鵝翅王干鍋采用原料,精心配制,其原料,配方獨特,干鍋繼承了傳統火鍋、川式火鍋、香辣菜的基礎上,把麻、辣、鮮、香混一鍋融為一體,而且具有辣而不燥,鮮,香氣撲鼻的特點。
干鍋以麻辣為主,具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長的獨特口味,其特色明顯,口味獨特,其他大眾餐廳無法比擬。干鍋口味獨特,食物保持純樸與自然,講究原形、原汁、原味,令人在享受美味的同時,還能有益于身心健康。
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干鍋鵝翅培訓內容
1、干鍋鵝翅原材料的選取和注意事項
2、 制作干鍋鵝翅的各種配料,調味料的認識,分類和配比
3、培訓干鍋鵝翅調味醬,麻辣醬,豆鼓醬,風味醬的制作
4、素菜,主料的腌制和處理方法
5、培訓干鍋鵝翅紅油,鹵水的制作技巧
6、紅油,鹵水的保管,保鮮技術
7、不同品種干鍋的處理方法
8、開設干鍋店子的投資預算,店面經營方式方法
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