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黑米:滋補(bǔ)身體佳品_健康頻道

黑米：滋補(bǔ)身體佳品黑米的營(yíng)養(yǎng)比大米高，它富含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它能提高人體血色素和血紅蛋白的含量，對(duì)起保健作用。此外，黑米作為一種理想的營(yíng)養(yǎng)品，對(duì)病弱者有滋補(bǔ)的效果。注意：黑米不易煮爛，應(yīng)先浸泡一夜再煮；消化功能較差的人、上火的人、體弱的老人、處于服藥期的患者都不宜食用。怎么吃：很少人知道黑米做成飯不易爛、且軟糯。將黑米和大米混合在一起煲成飯，保溫時(shí)加入葡萄干、紅棗粒，攪拌均勻就能吃了。

黑米富含多種維生素,有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,與雞蛋融合,做成黑米蛋

黑米富含多種維生素，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，與雞蛋融合，做成黑米蛋糕，不僅營(yíng)養(yǎng)而且健康，看似普通的小蛋糕，口感上卻帶給我驚喜黑米蛋糕的用料雞蛋300克，低筋粉200克，黑米粉150克，細(xì)砂糖300克，牛奶100克，玉米油200克，泡打粉4-6克黑米蛋糕的做法步驟11.準(zhǔn)備所有食材，我把粉類都稱到了一起。步驟22.液體材料混合在一起（雞蛋糖玉米油牛奶）步驟33.材料混合均勻，使糖完全融化即可。步驟44.加入所有粉類攪拌均勻，泡打粉少可放4克，12克。烤箱上火210度，下火200度預(yù)熱。步驟55.攪打好的面糊比較稀，所以提前把裱花袋剪好折疊用夾子夾起來(lái)，好操作。步驟66.模具是12連模具，此配方可以烤20個(gè)杯子蛋糕，我的烤箱可以一起出，大家看自己的情況調(diào)整。步驟77.面糊七八分滿就可以。步驟88.送入烤箱，上火210度，下火200，烘烤20分鐘

麥芽糊精就是指以淀粉或淀粉質(zhì)（如苞米、稻米、麥子等）為原料，以酶法輕度水解、、噴霧干燥機(jī)做成的沒(méi)有淀粉的淀粉化合物。即麥芽糊精為歷經(jīng)預(yù)糊化后的淀粉，是淀粉的水解物質(zhì)。麥芽糊精具備極強(qiáng)的增稠和添充實(shí)際效果，加上在奶粉中可使奶粉容積澎漲不容易結(jié)塊，速溶咖啡易沖調(diào)另外控制成本。

玉米糖漿和麥芽糊精類似，也是一種沒(méi)有味兒的營(yíng)養(yǎng)缺乏癥含糖量，都具備很多如水溶好、耐熬煮及其便于身體消化吸收等與眾不同的物理化學(xué)性能。