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發布時間:2021-10-22 01:55  
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單從外表上看,這些餃子更像是件工藝品。尤其是那些造型可愛的小動物,讓人不知道是應該把它放在嘴里,還是靜靜地欣賞。一定要把油炒出來,然后放老抽改色,放入料酒,大料,鹽,在炒一會就可以了。 這些餃子的造型并不是憑空想象而來的。大多數的時候,它要與餃子餡的內容相吻合。翡翠芹香用芹香做餡,花生蒸餃就是用果仁做餡。餃子宴使用的彩色面,在白面中添加了菠菜、胡蘿卜等蔬菜的汁液,不僅增加了餃子的色彩,而且有利于身體健康。這些餃子的造型綜合雕塑、捏塑、點綴等多種技藝,創作者必須對烹調技術和造型藝術都有濃厚的造詣,才能用看似平常的原料,制作出美味與美麗兼有的餃子。

饸饹的傳說
據傳,以前郟縣當地有一個古老的商紂王聽聞蘇護之女蘇妲己相貌奇美,下詔納其為妃,蘇妲己 各式各樣的饸饹面(2)就由其兄嫂護送前往國都朝歌,途中路經獲嘉,下榻于當地驛館,妲己之嫂頗通玄術,夜觀天象知道會有不利于妲己,于是下廚用面粉佐以祛邪鎮災之物作了一碗面,親自給小姑妲己端過去,走到門口,已經晚了一步,正好看到受女媧之命來穢亂殷商的九尾正在吸取妲己的元神,其嫂法力有限,眼睜睜的看著九尾狐貍幻化成妲己模樣,與妲己肉身合二為一,驚恐的說不出話。山西曲沃饸饹面尤為起源早,在運城地區,臨汾地區,晉城地區大街小巷隨處可見饸饹面館,當地人開玩笑說,"曲沃饸饹面可以申請"非物質文化遺產",可見當地人們喜愛饸饹程度。假妲己笑吟吟的問嫂嫂所端面食叫何名字,妲己之嫂見天命如此,痛心疾首,只是喃喃道"活啦,活啦……"。于是演變為見天所稱的"饸饹"。

小米的營養優勢
我之所以鐘愛小米,是因為小米是五谷,相比小麥和稻米加工工藝少,只需脫掉谷皮,就可以食用,其營養也就比其他谷物高。趙家臘汁肉不僅注重產品的口味,還注重營養與健康,迎合了當下的消費理念。 蛋白質、脂肪高于大米、小麥,并且是其含有的蛋白質易于消化吸收,是一種低過敏蛋白。脂肪是以不飽和脂肪酸為主,其中亞油酸占很大比例,而亞油酸是人體必需脂肪酸,有降低膽固醇的效果。
有稱之為生育酚的維生素E,具有提高功能、對神經系統和骨骼肌有保護作用。 豐富的B族維生素,維生素B1,能促使消化吸收,維生素B2,有預防腳臭病、口角發炎等功效。豐富的膳食纖維,能通大便,預防消化道方面的疾病。 高鉀低鈉含鐵高,有健腦功能。
而且小米中含有少量的胡蘿卜素,是其他谷物沒有的。
