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冷鏈物流中心冷庫倉儲設(shè)計要點

提到冷鏈物流這個詞，很多人都不會陌生了，為了保證食品的質(zhì)量安全，很多食品在生產(chǎn)、貯藏、運輸、銷售到消費前的各個環(huán)節(jié)都應(yīng)該在低溫環(huán)境下進行。近年來，冷鏈物流行業(yè)發(fā)展迅猛，全國各地有很多大型的冷鏈物流中心相繼建設(shè)，比如大連的大窯灣保稅港區(qū)冷鏈物流中心，重慶的獐子島全國冷鏈基地等，這些大型的冷鏈物流中心建設(shè)如火如荼，冷鏈人才也有很大的缺口。在冷鏈物流的環(huán)節(jié)中，食品在貯藏時重要的一個環(huán)節(jié)就是冷藏庫的建造。冷藏庫在冷鏈中心起到了一個中間橋梁的作用，在冷庫中貯藏的食品種類很多，比如有初級農(nóng)產(chǎn)品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水產(chǎn)品、花卉產(chǎn)品。加工食品：速凍食品、禽、肉、水產(chǎn)等包裝熟食、冰淇淋和奶制品；快餐原料。特殊商品：藥品、化工、電子產(chǎn)品等。

酒店冷庫

酒店冷庫有室內(nèi)拼裝的，也有防止在室外的。對于室內(nèi)的酒店冷庫，只要考慮基礎(chǔ)的加固和找平；對室外酒店冷庫，除考慮基礎(chǔ)的加固和找平外，還必須對庫體進行防雨、防水處理。庫頂防雨處理，常采用的方法是在頂部鋪貼防水材料，既節(jié)省費用，又安全可靠。庫體底部處理方法如下：在做冷庫基礎(chǔ)時，要使基礎(chǔ)留有一定坡度，不能太斜，僅供出水即可。然后找平，組裝冷庫前在基礎(chǔ)上鋪墊30~50mm的模板或槽鋼。這樣做一方面防止水對庫底的浸蝕，另一方面減緩冷庫底部對外的傳熱。

因此，在酒店冷庫的施工中，既要考慮制冷設(shè)備和庫體的合理，又要考慮酒店冷庫在使用中節(jié)省資源和降低冷量能耗。

冷庫隔熱防潮隔汽應(yīng)該怎么做

冷庫建筑不同于一般的工業(yè)與民用建筑，由于其特殊的低溫儲藏用途，冷庫建筑不但要保證冷庫內(nèi)的低溫環(huán)境，還必須解決維護圍護結(jié)構(gòu)隔熱、防潮的問題，對于某些特殊冷庫，如氣調(diào)庫更要解決氣密性問題。另外，冷庫所處的環(huán)境溫度、濕度都是變化的， 而庫內(nèi)環(huán)境卻要求恒定，所以冷庫在進行建筑設(shè)計和建造的同時也必須解決冷庫體始終存在的冷熱交替變化問題。冷庫建筑的特點，換句話說，冷庫隔熱防潮隔汽應(yīng)該怎么做？

1、冷庫既是倉庫又是工廠

冷庫是倉庫，因此要求貨物運輸方便、快捷；冷庫又是工廠，且以低溫生產(chǎn)為主，所以冷庫的建筑結(jié)構(gòu)體必須能滿足低溫生產(chǎn)工藝要求。

2、隔熱和防冷橋

冷庫隔熱對維持庫內(nèi)溫度的穩(wěn)定，降低冷庫熱負荷，節(jié)約能耗及保證食品冷藏儲存質(zhì)量有著重要作用，所以冷庫墻體、地板、屋蓋均應(yīng)作隔熱處理。此外，冷庫還應(yīng)有一定的強度， 其樓板和地坪應(yīng)有較大的承載能力。隔熱層內(nèi)應(yīng)避免 產(chǎn)生“冷橋”，且要有持久的隔熱性能。冷庫隔熱層內(nèi)壁設(shè)有保護層，以防裝卸作業(yè)時損壞隔熱材料。