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水果冷庫建造注意什么 如何正確保存水果

水果冷庫建造的時候，一般性都會使用隔溫保溫性能比較好的板材，同時也具有重量輕，強度高，耐腐蝕的特點，外形看起來也非常的美觀，冷庫板壁一般性都會使用統一磨具進行生產，在經過內部凹凸槽連接之后，那么拆卸搬運的過程中也非常的方便，安裝的工期也比較短，一般性水果冷庫建造可能只需要幾天的時間，庫體可以按照客戶所需要的要求進行，隨意的組合也能夠進行分割，因為庫體使用DIY設計，因此在使用的過程中拆卸也非常的方便，容易我們進行移動，可以將傳統冷庫機組安裝過程中的調試麻煩可以完全的節省，水果冷庫建造的時候溫度其實可以選擇很多，當然也可以實現一庫雙溫的特點，對于不同客戶的需求都能夠給予滿足。食品冷庫行業發展迅速，很多企業都越來越關注冷庫相關的管理制度，進一步對食品冷庫進行規范化的管理。

氣調保鮮庫是目前國內外較為先進的果蔬保鮮設施。它既能調節庫內的溫度、濕度，又能控制庫內的氧氣、二氧化碳等氣體的含量，使庫內果蔬處于休眠狀態，出庫后仍保持原有品質。

1.延長果蔬的貯存期，一般比普通冷藏庫長0.5倍-l倍，貯藏至貴價格時上市出售，可獲得i高利潤。

2.可使果蔬保持鮮度脆性。出庫后的果蔬，其水分、維生素C含量、糖分、酸度、硬度、色澤、重量均能達到貯存要求。水果香脆，蔬菜嫩綠，與新采摘狀相差無幾，可向市場提供高質量的果蔬。

3.果蔬出庫的擺架期可延長到21天-28天，而普通冷藏庫的果蔬出庫后的擺架朗只能維持7天左右就會變質。

4.可抑制果蔬病蟲害的發生，使果蔬的重量損失及病蟲害損失減至i小。

       從政策以外的發展驅動因素來看，我國城鎮化水平的提高和居民生活水平的提高引起了食品消費結構的變化。乳制品、肉禽蛋、冷飲、水產品等易腐食品以及反季節食品消費比例的提升和消費量的擴大，對冷鏈物流提出了更高的要求。一般冷庫多由制冷機制冷，利用氣化溫度很低的液體(氨或氟里昂)作為冷卻劑，使其在低壓和機械控制的條件下蒸發，吸收貯藏庫內的熱量，從而達到冷卻降溫的目的。同時，年輕一代的居民由于生活節奏的加快，對于速凍食品等消費接受程度也不斷提高，也對冷鏈物流提出了要求。我國多個物流企業和電子商務企業已經宣布進入冷鏈物流、生鮮配送等領域，部分企業宣布了相關投資計劃。大型物流及電商企業的進入將對冷鏈物流行業格局產生一定的影響。但是生鮮電商的發展，也會為制冷設備帶來市場利好。