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發布時間:2021-08-25 13:53  
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家庭方便菜是從預制菜中衍生而來,更適合家庭使用的產品。早在2011年預制菜就走進了超市,不過效果并不好。他們表示:加盟“真滋味”方便菜,自己省心,又有前景,真是個不錯的選擇。有關資料表明,在一些發達國家,方便菜已有幾十年發展歷史。在日本、美國和歐洲一些國家有90%的消費者享用方便菜。在我國一些大城市,方便菜家庭服務方興未艾。無論從國際上還是從社會發展來看,推廣方便菜已是大勢所趨。鄧執君介紹,“國內對工業食用加工食品的接受程度至少低于日本、臺灣10年以上,家庭方便菜要迎來發展春天,還得經歷一個漫長的市場培育期?!?
快捷菜每天采購新鮮的食材,以衛生的初級加工、加以營養的搭配、并搭配給您。
方便菜也包含了很多品種,比如蒸菜、鹵菜、小炒等等,方便菜不僅僅是一些簡單的菜,也有很多大菜。比如梅菜扣肉等
梅菜扣肉
【原 料】扣肉1碗、水豆粉、蔥花
1、扣肉一碗拆開包裝解凍后,大火蒸10分鐘
2、倒入湯汁放一邊,將扣肉反扣在盤中
3、將扣肉湯汁放鍋里勾芡,勻稱淋在扣肉上,撒上蔥花即可
國家對凈菜尚無統一標準,以下為部分地方和人士對凈菜所確定的產品標準:1、已摘除了蔬菜的不可食部分,如爛葉、黃葉,不可食用的根、須等。方便菜的特色食材:梅菜扣肉,聰廚雞蛋干,聰廚外婆菜,千衣豆腐,干鍋牛雜,干鍋羊雜,蒙古肉,干鍋羊蹄、金牛蹄,晶瑩牛筋,五香牛肚,香脆食管,五香拆骨肉,香味豬腳皮。2、農i藥殘留量低于國家的標準,如敵殺掉每公斤小于0.2毫克,速滅殺丁每公斤小于1毫克。3、初步消毒,無致病菌,細菌總數低于15萬個/克。4、防止再污染,具有一定的貨架期。
凈菜的工藝流程
新鮮蔬菜→整理(去掉不可食部分)→洗滌→預煮→冷卻→切段、塊→洗滌→過秤→裝袋→封口→成品(貯藏在冰箱中)。過秤、裝袋、封口在無菌操作間進行。
下班回到家不知吃什么,試試這道菜,做法簡單
脆肚尖
【烹飪指南】爆炒肚尖
【原 料】脆肚尖、香菜、紅尖椒紅油、香油
1、紅尖椒切圈,香菜切段備用,肚尖入油6成熱,過油;
2、鍋留油加熱,下入紅椒圈,調味、倒入肚尖翻炒、撒上香菜段、淋少量紅油、香油勾薄芡即可
現在下班回到家不知道吃什么的時候,是不是覺得有菜可以吃了,還簡單,方便,好下飯,只需十幾分鐘,就可炒制出幾道美味可口的菜肴了,還有多種菜色可選擇,真的太貼切了。