醬菜巴氏殺菌流水線價格產品介紹「諸城森岳機械」

醬腌菜殺菌，泡菜殺菌應該采用包裝完畢后殺菌，可以有效防止2次污染。巴士殺菌對營養保持更好一些，醬菜、榨菜、泡菜都用巴氏滅菌的方法。不宜用高溫高壓殺菌，對口味口感的影響都很大。袋裝榨菜采用巴氏消毒法殺菌。也就是將榨菜用塑料袋密封后置于略高于80攝氏度的溫水中浸泡殺菌，就可以起到長期保鮮的作用。

諸城市森岳機械有限公司是專業生產食品加工設備的廠家，清洗流水線、殺菌流水線型號齊全，質量優，設計合理，歡迎新老客戶前來咨詢，合作共贏！

榨菜是芥菜中的一類，一般都是指葉用芥菜一類，如九頭芥、雪里蕻、豬血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一種半干態非發酵性咸菜，以莖用芥du菜為原料腌制而成，是中國名特產品之一與法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍并稱世界三大名腌菜。歷來被列為素菜佳品。其工藝獨特，配料考究，鮮香脆嫩，回味悠長。

榨菜殺菌采用巴氏殺菌機效果更好！殺菌的基本原則是，能將病原菌殺掉即可，溫度太高反而會有較多的營養損失，巴氏殺菌機是一款低溫殺菌設備，經過巴氏殺菌后的食品能保持原有的品質，保質期長。經過殺菌后的產品既可殺掉病菌又能保持物品中營養物質風味不變，延長食品的保質期，滿足了現代人們對于食品的要求，成為了食品深加工企業不可或缺的一種設備。

醬菜、酸菜、蛋制品、果汁飲料等食品，經過真空包裝后需要進行殺菌才能延長保質期，殺菌的時候溫度不宜過高，略高于80攝氏度的溫水中殺菌，就可以起到長期保鮮的作用，殺菌溫度太高反而影響口感，會有較多的營養損失。

巴氏殺菌機就是一種低溫滅菌設備，制作原理是利用巴氏滅菌工藝，低溫殺菌是對食品中存在的微生物進行部分殺菌的加熱方法，經過殺菌后的產品既可殺掉病菌又能保持物品中營養物質風味不變，延長食品的保質期。

殺菌設備后可連接風干設備，殺菌后的包裝表面有水珠和油漬，經過風干機吹干，去除水及油漬，直接裝箱入庫，實現自動化，節省工作時間，提高生產效率。