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發布時間:2020-07-25 19:20  
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爐內兩側有獨立煙道,上部設有排氣口、排煙口,側面專門有蒸汽對流口,目的也是保證爐內溫度、煙霧上下一致的效果,避免上下溫度不一致,煙熏色澤不一致的狀況。在爐內的底部設有排水口,排除蒸汽遇冷凝結形成的水珠
爐內兩側有獨立煙道,上部設有排氣口、排煙口,側面專門有蒸汽對流口,目的也是保證爐內溫度、煙霧上下一致的效果,避免上下溫度不一致,煙熏色澤不一致的狀況。在爐內的底部設有排水口,排除蒸汽遇冷凝結形成的水珠150型以下的煙熏爐采用可調地腳和移動輪,方便移動,地腳為工程塑料,可絕緣,移動輪在移動的時候更簡單方便。煙熏設備,熟食煙熏爐有些需要哄的比較干的那種需要的時間就比較長例如臘腸:一般都是需要6到12個小時之間,發煙均勻,是在底部發煙,有熱風循環系統,煙熏的非常均勻。采用獨特的風道設計,無論是烘干,煙熏,上色能讓效果好。循環系統采用高速循環風機,合理分配進風、排風、補風結構,優化箱體內部氣流循環狀態,確保整個物體箱內的物料在豬蹄煙熏爐,多功能煙熏爐可控、均勻的過程中加工,實現低耗、、滿意的產出。

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諸城市億馬機械有限公司煙熏爐制作煙熏制品的熏煙的成分大致有:(1)酚類物質,從木材熏煙中分離出來并經過鑒定的酚類已達20多種,對熏煙“熏香”的形成起重要作用。(2)醇類物質,在木材的熏煙中有許多種不同的醇,是在分解鋸末蒸餾中得到的主要產品之一。(3)有機酸,熏煙中存在1~10個碳的有機酸,通常1~4個碳的酸存在于熏煙的蒸汽相中,而5~10個碳的酸存在于熏煙的微粒相中。熏煙中醇類的主要作用是充當一些揮發性物質的載體,對制品的滋味和氣味影響不大只對殺菌有一點作用。(4)裝基化合物,熏煙中含有大量的漿基化合物。(5)多環碳氫化合物,從煙熏食品中可以分離出一些多環碳氫化合物。(6)氣體目前熏煙中氣體的作用還不十分清楚,絕大多數氣體對煙熏味的形成不是很重要。如有需要歡迎撥打以下聯系方式!



