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飲食養(yǎng)生

藕原產(chǎn)于印度，引入我國已有3000余年的歷史了。常見的藕一般分為兩種，即七孔藕與九孔藕。“生命在于運(yùn)動”，從文字意義上講,宇宙萬物都在運(yùn)動之中，人的生命亦然。七孔藕又稱紅花藕，外皮為褐黃色，體形又短又粗，生藕吃起來味道苦澀；九孔藕又稱白花藕，外皮光滑，呈銀白色，體形細(xì)而長，生藕吃起來脆嫩香甜。當(dāng)然七孔和九孔只是一個大致的區(qū)分方法，并不是所有的藕都是七孔和九孔。根據(jù)藕的自身特點(diǎn)，吃法略有不同：七孔藕淀粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒為合適。

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服用人參時，常習(xí)慣稱蘿卜、綠豆(包括綠豆制品，如粉絲等)是“解藥”，意思是含破壞人參中的有效成分。傳統(tǒng)的中醫(yī)理論認(rèn)為蘿卜的消食導(dǎo)滯作用和綠豆的寒涼功能造成人參的作用不能發(fā)揮，人參的甘味生津的效果將大大減弱。一般是作為清熱的藥，特別是在夏天的時候解暑就需要這樣的中藥，所以說“冷服”效果更好。應(yīng)該說，兩者同時服用是不適宜的。從藥理上講，蘿卜會加快人參有效成分的排泄，在人參作用尚未得到充分發(fā)揮，其營養(yǎng)成分未被人體吸收時，已經(jīng)被排泄出體外了。由于膏方中有不少補(bǔ)益壅滯之品，對于消化不好者，服用食物以易消化為上，否則容易阻礙消化、吸收，從而不能起到理想的補(bǔ)益作用。

針對患者的體質(zhì)，在膏方服用時，忌口更為重要。如：

① 陰虛體質(zhì)在臨床上可見頭暈眼花、口干咽燥、心煩、易于激動、舌紅少苔、脈象細(xì)數(shù)，在服膏方進(jìn)行的同時，在飲食上有這樣幾點(diǎn)忌口：

(1)忌食辛熱的食品，如牛肉等；在烹調(diào)作料中不放或少放姜、蒜、蔥等～類調(diào)味品；至于甜味食品如巧克力及其制品更應(yīng)少吃，甚至不吃。否則，輕則引起口干咽燥嚴(yán)重，大便燥結(jié)，重則可見出血癥狀。

(2) 忌食海鮮一類發(fā)物，如黃魚、帶魚等。甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)患者中不少表現(xiàn)為陰虛火旺的癥狀，食用海鮮則猶為火上澆油。這些以食淡水魚為好。

膏方服用方式

1．噙化膏方

亦稱“含化”。將膏滋含在口中，讓藥慢慢在口中溶化，發(fā)揮。

2．沖服膏方

取適量膏滋，放在杯中，將白開水沖人攪勻，使之溶化，服下。如果方中用、、巴戟肉等滋膩藥較多，且配藥中膠類劑量又較大，則膏藥黏稠較難烊化，應(yīng)該用開水燉烊后再服。根據(jù)病情需要，也可將溫?zé)岬狞S酒沖入服用。

3．調(diào)服膏方

將膠劑如等研細(xì)末，用適當(dāng)?shù)臏幓螯S酒等，隔水燉熱，調(diào)好和勻服下。