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發(fā)布時間:2021-08-16 19:01  
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DC系列低溫高濕度空氣
DC系列低溫高濕度真空解凍機是我公司通過引進國外先進技術(shù),自主研發(fā)的新型食品解凍裝置。憑借先進的理論技術(shù),成熟的設計經(jīng)驗,高校實用節(jié)能等特點,得到了廣大肉食品、水產(chǎn)品加工客戶的青睞。其工作原理是利用低溫高濕度循環(huán)空氣吹拂被解凍食品,使食品表面形成均勻的氣流組織,通過分階段控制解凍的溫度和時間,使其緩慢解凍成鮮品。
該產(chǎn)品廣泛應用于豬牛羊肉、禽肉類及水產(chǎn)品等食品加工行業(yè)。
DC系列低溫高濕度快速解凍設備特點
1減少食品水分流失,鎖住營養(yǎng)成分,降低產(chǎn)品失重率(實際失重率在1%以內(nèi))
2 PLC觸摸屏全自動控制,可以根據(jù)不同解凍要求進行調(diào)節(jié),易于操作
3解凍結(jié)束后自動轉(zhuǎn)為冷藏保鮮狀態(tài),隨用隨取,維持被解凍品的新鮮狀態(tài)
4整個解凍過程處于低溫環(huán)境,可選配裝置,滿足食品安全衛(wèi)生要求
5廣泛應用于禽肉類、豬、牛羊肉、魷魚等肉類和水產(chǎn)加工行業(yè)

冷凍肉解凍機性能主要特點
1、解凍品質(zhì)高
解凍過程中凍品中心與表面溫度差始終保持在小的范圍內(nèi),結(jié)合科學合理的布風裝置,確保凍品從中心到表面解凍均勻,保持食品的新鮮狀態(tài)。
2、產(chǎn)品的失重率低
凍品解凍過程中始終在低溫高濕度環(huán)境中進行,這樣解凍的食品細胞汁液流失,保持了食品原有的色澤風味,減少營養(yǎng)成分的損失,降低失重率,為食品企業(yè)減少損失,贏得利潤。
3、操作簡便,適用性強
采用觸屏操作,PLC全程自動化微電腦控制,可以根據(jù)不同的凍品,設定不同的解凍程序,用戶根據(jù)解凍產(chǎn)品,選擇相應解凍程序即可。解凍與冷藏工藝結(jié)合在一起,解凍程序停止后自動轉(zhuǎn)為冷藏保鮮狀態(tài),可隨用隨取。
4、成熟的加濕裝置
經(jīng)過多年的設計實踐經(jīng)驗,解決了較低的環(huán)境溫度下加濕難的問題。利用高壓噴霧裝置強制加濕低溫空氣,實際測定整個解凍過程平均相對濕度達到94%以上。

低溫高濕解凍機工作原理:
利用低溫高濕解凍機,營造一個低溫高濕度的空間,通過進口PLC程序控制,分多階段,循環(huán)庫內(nèi)低溫高濕度空氣來達到緩化效果。解凍后表面無氧化黑皮現(xiàn)象,色澤鮮亮,肌肉組織有彈性,水分流失率1%。解凍過程全自動,無需人工。解凍結(jié)束后解凍機會由程序調(diào)控轉(zhuǎn)化庫溫為保鮮庫狀態(tài)。隨用隨取。
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