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發布時間:2020-12-29 09:23  
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前段時間,關于成都某校食堂食物安全事件鬧得紛紛揚揚,從被曝出的照片看到,食堂肉品腐爛、面食生霉斑以及污穢不堪的灶臺,不禁令人唏噓,迅速激起人們的廣泛關注和譴責。雖然經過相關部門在調看廚房監控視頻后,發現是有人制作食品假照片,蓄意尋釁,但卻再次將學校食堂安全問題推上風尖浪口,畢竟之前我國曾發生過不少真實的校園食品安全事件。
民以食為安,學校食品安全事關學生身體健康,健康、營養的安全食品對于孩子的重要性不言而喻,因此,校園食品安全一直是食堂安全工作的重中之重。為保證學生入口的食物是衛生健康的,國家多次下達文件要求提高學校廚房的環境,衛生標準要遠遠高于普通餐廳,同時,加大力度加強食品安全監管和處罰力度。

今年3.15后,食品安全辦于次日在京召開全國校園食品安全工作電視電話會議,會議明確,學校食堂推行“明廚亮灶”的比例要達到70%,此外,副部長鐘登華要求各中小學、幼兒園對食品、用餐信息進行公開,在有條件的學校、幼兒園廚房、配餐間安排監控裝置,加強對學生的食品安全把控。
“明廚亮灶”建設是國內安防企業重點開拓的市場,海康威視、大華股份、宇視科技、天地偉業等安防企業都推出了相應解決方案,以輔助監管部門做好實時監督工作。那么“明廚高灶”建設具體都應用到安防行業哪些技術?當前“明廚亮灶”監視監控解決方案在全國各地校園覆蓋情況如何?應用效果又怎樣?
安防企業主要以視頻監控為切入,當前視頻監控解決方案主要是由前端普通攝像頭和人臉識別攝像頭、后端視頻監控平臺以及其他相關配套設備組成。普通高清攝像頭主要安裝在食品倉庫、清洗、切配、烹飪、取樣、消毒等關鍵區間,實時采集前端視頻數據,而人臉攝像機一般是安裝在出入口,以避免閑人進入,然后通過互聯網或者視頻專網,將前端采集的后廚視頻畫面信息推送到“公共云”,同時實時投射到監管中心大屏和手機端APP。
監管部門和消費者可以使用手機APP或關注微信公眾號,實時觀看餐飲單位后廚情況,當消費者發現有違規操作時,可視頻截圖舉報,同時也可查看食品抽檢結果,以及對食堂的環境、菜品及服務進行評價打分。而監督人員通過APP或大屏,可針對所負責校園食堂進行預警信息查看,如果發現問題可以通過APP進行移動。

5G不止是一次簡單的通訊技術升級,更會產生變革,重塑商業生態,以更快的傳輸速度、超低的時延、更低功耗及海量連接開啟萬物互聯新時代。
對于5G而言,2019是“C位出道”之年。今年兩會的新聞中心實現了5G信號全覆蓋,不少代表積極關注5G應用近日,2019年世界移動通信大會在西班牙巴塞羅那舉行。會上,華為發布了5G折疊屏手機,各大廠商也競相推出5G應用解決方案,這讓人們對5G時代滿懷憧憬。
按照規劃,2019年,5G網絡講開始試商用。MWC2019,華為、三星、小米、OPPO等分別發布5G手機。AWE2019,家電與5G互聯互通,加上人工智能技術的穿針引線,一個全新的智慧家居世界即將誕生。GMIC2019,也選擇了把“5G、AI和前沿科技”作為大會內容豐富的板塊,探討與挖掘5G帶來的巨大機會。
