真不銹炒鍋廠高性價比的選擇「銘德廚具」

銘德廚具生產加工不銹鋼炒鍋，不粘鍋炒菜鍋、真不銹鐵鍋，湯鍋丶蒸鍋、奶鍋丶煎鍋等產品。，量大可定制品牌LOGO和彩盒。

煎炸食物時，要達到不沾鍋底的效果，即先將空鍋加熱至水彈入鍋中會有小水珠立在鍋中面是不會被鍋具所吸收，然后擦干水漬加油就可達到不粘效果。或者把油倒入鍋中，開中水火，等2-3分鐘后出現塊狀油紋時，即表示油溫已達到所需溫度。不銹鋼鍋易沾黑垢，難刷洗，現只要將家中較大的鍋子加清水，投入一些鳳梨皮，再把較小號的鍋子通通放入，煮滾二十分鐘，待冷拿出，個個光亮如新。這時放入待煎食物就能起到物理性不粘。需要翻面時，先試著用鍋鏟輕推食物，如果能推動了，就可以翻一面再煎，如果無法推動，則需要再煎一會再翻面，這樣會確保不粘底，并且能保持食物原來形狀。

不銹鋼的特色是不會生銹，和鐵鍋一樣傳導性夠好、加熱快，適合用于短時間內快速料理的菜肴;不過重量比鐵鍋輕上不少，對一般主婦來說較能減輕煮菜時的負擔。不銹鋼鍋不可長時間干燒，鍋子材質會受損。

不銹鋼鍋是家庭主婦在廚房的好幫手，安全性高，適用煎、煮、炸、鹵等烹調方式。但烹調后勿馬上沖水。因為溫度瞬間變化太快可能會讓鍋子材質受損，建議烹調后不要馬上沖冷水，如果要降溫，以鍋子背面沖冷水方式較適宜。

不銹鋼鍋耐高溫、耐酸、耐鹼，但建議不要長時間干燒，否則可能破壞鍋子。

一般鍋柄連接處也是有三種常見的連接方式：鉚釘連接，焊接，以及螺絲連接。不建議選擇螺絲連接，因為容易銹，容易松動。鉚釘的可以用在銅外層的鍋，更適合顏值黨。而拋光處理面，在清洗時，不能用鋼絲清洗球和粗糙的白潔布，要用軟布和海綿清洗衣，防止拋光表面被清洗劃傷。缺點是鍋內層有鉚釘邊角，需要單獨清理。焊接的則是我們專業廚房的選擇，因為鍋內更好清理，不會有衛生死角，但是缺點是大部分都不是很美貌，而且如果同樣是鍋柄松動，鉚釘的還是更安全，因為焊接的可能會直接鍋柄掉下來不給你任何反應時間。不過焊接還是鉚釘，這個憑個人喜好選擇即可。