津南消防滅火裝置安裝常用解決方案「盛萬佳」

廚房不通風有對人有什么影響?

廚房的通風是現代化廚房設計裝修的出發點，廚房不通風有對人有什么影響？相信很多人都想知道這個問題的正確，那么接下來就讓我們一起來了解一下關于這個方面的內容吧。

烹調煙霧是在高溫下熱分解食用油和食物而產生的揮發性物質， 它包含許多有害甚至致癌物質，它的主要成分是，有強烈的辛辣味，對鼻子，眼睛和喉嚨的粘膜有很強的刺激性，這種刺激性可能會引起呼吸系統疾病，例如，和等。

動植物油的成分是飽和及不飽和脂肪酸的甘油、三酯,其密度一般為

動植物油的主要成分是飽和及不飽和脂肪酸的甘油、三酯，其密度一般為0.95~0.98g/mL,不溶于水。食用油的閃點一般在300°C以上，明顯高于一般的燃油和潤滑油，因此從點燃特性來說，食用油較為安全。對其持續加溫時，油層上方的蒸氣濃度很快就達到可燃極限之內，食用油就很容易被點燃。當油層溫度達到360~370°C以上時均會發生自燃，油溫迅速升高至400~600°C。因此，食用油火體現出熱釋放速率高、蔓延速度快等特點，并且由于燃燒介質整體溫度偏高以及在燃燒過程中會因成分變化而導致自燃點降低(試驗證明食用油燃燒時其部分熱分解產物的自燃點在65°C左右)等情況，若無有效的降溫手段，極易導致滅火之后發生復燃。

廚房滅火裝置顧名思義,就是在燃氣灶意外熄火60秒鐘之內能夠自

廚房滅火裝置顧名思義，就是在燃氣灶意外熄火60秒鐘之內能夠自動切斷燃氣，防止意外發生的裝置。合格的自動熄火保護裝置包含兩個部件，一個是能夠切斷氣源的電磁閥，另一個是與其相配合的脈沖點火器，而燃氣灶爐頭上除了有一根點火針之外，還裝有一根熄火保護裝置的感應針，當火焰燃燒時，探針和火焰形成電路通路，吸住電磁閥，而當火苗熄滅時，探針下的電路斷開，電磁閥自動閉合，切斷燃氣氣源。