您好,歡迎來到易龍商務網!
發布時間:2021-07-25 11:16  
【廣告】







鋸骨機規格型號:KT460;用于新鮮肉和冷凍肉的快速激光切割。重要特性:采用新技術和不銹鋼制作;有固定不變/移動二種操作過程廚房臺面;電動機、控制器機構合理布局合理,推動力強悍,震動小清除時可以不費力的拆卸;↓剝頸部及前腿皮從腕關節下刀,沿前腿內側中線挑開羊皮至胸中線。鋸骨機上裝有安全性自鎖互鎖電源總開關,保證機蓋未合處時機器設備不能啟動圓鋸片的上邊和下方均合理布局有鋁合金型材主導性塊,使圓鋸片運行垂直,高低速檔檔運行均穩定可靠配備有電動機剎車板機器設備確保緊急停車后圓鋸片在很短的時間內停止轉動,保證員工的操作過程安全性不銹鋼板生產加工考慮到歐洲標準DraftprEN12268要求技術參數:工作頻率:3相,380V;圓鋸片速度:低速檔檔16米/秒,髙速31米/秒;圓鋸片規格型號:3135x22mm廚房臺面規格型號:560x87b250m;電動機功率:1.8KW;激光切割高度:345毫米;激光切割總寬:375毫米鋸骨機;規格型號:FK32重要特性:采用新技術和堅固不銹鋼板材生產加工,緊湊型方案設計;配有全電動機過電壓保護和重啟閉鎖改善帶鋸機輪油煙凈化器,有益于拆卸清除;拆式的進料機器設備確保操作工作員的手從始至終避免數控刀具自動式張緊圓鋸片功效和自動式鋸輪清洗機;FK32依照合格證書編號:93029和GS檢驗合格編號:96061,經歷認同的檢驗實驗在安全性和清潔衛生方面符合EC工業設備指令89/392/EEC。
1.產品概述羊體全自動清洗機,是我公司生羊屠宰線上與線下用以清除羊體的機器設備。該設備根據羊體的規格和為保證清除的徹底,在其總寬和長度方面進行了合理安排;污水后經歷污水口排出去。2.應用領域及特性1)機器設備適用范圍用于對羊體的清除2)機器設備特性A.自動式感應器撒水B.護罩用不銹鋼制作,零污染;C.使用壽命長;D.能不斷生產制造,;E.噴頭數量適當、排序涉及面大,清除徹底。沖刷沖刷工序是進入冷庫前的一個必要的工序,沖洗一定要干凈徹底。3.能用的范圍及工作上規范能在一般辦公環境。
紅臟檢測
視檢肝狀況,剖檢肝門淋節。
視檢肺狀況,剖檢淋節。
視檢心包及心外膜,明確肌僵水平。
整修
去完內臟,也要開展體修割,可以用刀修去體表層的血污、胸腺、殘毛及硬等臟物。腰脊排:從第五根肋骨至后腿處切下,去掉胸腹部,剩下中間的腰脊排,然后將它切成1厘米厚的片。整修工作中一定要細心、完全。
修割進行,接下去就需要進到沖刷工序。
沖刷
沖刷工序是進到凍庫前的一個必需的工序,沖洗一定要整潔完全。
一般選用溫度20℃,工作壓力為2Kpa的水,從體腹部剛開始,由里到外、從上向下開展沖洗,非常是頭頸和兩根前腿處要不斷沖洗,身體外的血污等附屬物后還要清洗。
沖刷結束后就可以進到排酸間了。 













劈半
沿羊尾根骨節處割掉羊尾,放進指ding器皿內。將劈半鋸插進羊的雙腿之間,從趾骨相接處下鋸,從上向下均速地沿羊的脊椎中心線將D體砍成二分體,規定不可劈斜、斷骨,應外露gu髓。
↓
D體整修
取下GU髓、腰油放進指DING器皿內。一手拿鑷子,一手,用鑷子夾居所要修割的部位,修去D體表面的積血、淋、廢棄物和浮毛等不干凈的物,留意維持肌膜和D體的詳細。去頭蹄操作人員按照標準,從前腿的關節處將羊的兩只前蹄分別割下來,然后就要下頭。
↓
清洗
用32℃上下溫開水,由上升下清洗全部D身體側及割口、傷口處。
↓
檢測
下貨和D體的檢測按《肉品衛生檢驗試行規程》的要求開展。
↓
D體預冷
將預冷間溫度降至0℃~4℃。送入D體,D體間隔維持不少于10厘米。起動工業冷風機,使庫溫維持在0℃~4℃,空氣濕度維持在85%~90%。預冷后查驗D體PH值及深層次溫度,符合規定開展剔骨、切分、包裝。 




