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發布時間:2020-12-19 09:23  
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俏菜鳥,中國本土精釀啤酒品牌,秉持著“生而無畏,天生自由”的品牌概念,我們在精釀的世界里永不止步地探索無限可能;我們選用來自世界各地的原料,致力于手工精釀的方式,釀造出不凡的啤酒。
因為沒有經過任何再加工過程,原漿啤酒保留了啤酒當中的營養價值和活性物質,也是口感為新鮮的啤酒。原漿啤酒看上去有些渾濁,是因為里面含有的營養成分沉淀所致。要說缺點,那就是保質期較短,一般在1-3天左右。
首先精釀啤酒這個概念發起于美國,是相對于工業啤酒而言,屬于手工作坊精釀,講求特殊風格和獨特口感,在實際操作中,求質少求量、選料好而精、慢工出細活、實踐得真知。
這精釀啤酒不同于工業啤酒,手工作坊不同于規模釀造,核心還是要懂技術運用、設備操作及豐富經驗,才能成為合格的精釀啤酒師。原料、麥芽、啤酒花、酵母的選材不同、配比不同形成不同風格的口味
新大陸(美洲)的發現是一重大轉折。因為新大陸不如歐洲那邊有諸多限制,啤酒逐漸復興。隨后,從捷克和德國來的帶來了比爾森風格(Pilsner-style)的窖藏啤酒(Lagers)。