德州油莎豆 油精煉設備生產廠家專業團隊在線服務【悅恒機械】

油莎豆又名油莎草、鐵荸薺，原產于北非和地中海地區，地下長圓形的根狀莖可生食、加工；是一種產量很高的油料作物，果實含油率27%左右；是利用價值很高的草本糧、油兼用作物。

油莎豆葉子針形細而長，株高20公分至1米左右，生長旺盛，分蘗力強，地下結果。油莎豆葉子細長有韌性，是編織手工藝品的理想原料。

榨食用油營養價值高

油莎豆榨出的食用油，油色清澈微紅，無沉淀，濃香無異味，營養價值高，可作菜肴的調料油，是目前較有發展前途的新型油料作物之一。

油莎豆含大量維生素E、維生素C，不含膽固醇，是的不干性食用油，可用于高溫煎炸食品。

油莎豆含有豐富的蛋白質和亞油酸，其中蛋白質8%～10%，亞油酸29%，極具性。

油莎豆在我國的引入栽培情況

我國早是在1952年由植物研究所北京植物園從前蘇聯引種油莎豆，又于1960年由 保加利亞引入栽培。

1974年和1975年，植物研究所北京植物園和遺傳研究所，又分別從朝鮮 引進大粒油莎豆。大粒油莎豆是朝鮮科學院植物研究所通過化學誘變劑（EMS）浸種處理油莎豆塊莖而培育成的新品種，大小相當于普通油莎豆的2-3倍。大粒油莎豆個大、豐產、便于收獲,但含油量偏低（較普通油莎豆低4%-6%）。

20世紀60年代初，經過引種和繁育，油莎豆在植物研究所北京植物園試種成功。油莎豆經在北京郊縣的砂土地、沙灘地、低洼地、高崗地、 砂荒地和鹽堿地試驗種植，均獲得成功，畝產達到 500 kg以上。此后經推廣，油莎豆逐漸傳播到全國各地。20世紀70年代，全國掀起了油莎豆種植高潮，國家還為此拍攝了科教片（油莎豆）于1976年春節期間在全國公演。但由于當時的種植成本以及市場銷路問題，導致農民種植油莎豆的熱情大為減 退。從20世紀80年代至21世紀初，全國油莎豆種 植一直處于低潮。2000年以來，隨著對油莎豆經濟 價值的深入了解和認識，以及栽培和深加工技術的 提高和完善,全國部分地區陸續又開始引種和擴大種植油莎豆,尤其從2006年起，新疆、內蒙古、廣西、 湖南、湖北、河北、北京等地已開始小規模種植油莎豆。近年來，油莎豆的發展勢頭看好。

濟南悅恒機械有限公司是一家專業生產糧油機械設備，集科研、制造、安裝、調試為一體的生產廠家。規模可大可小，日產量1-2000噸，均可為客戶提供整體設計和專項服務。

油莎豆營養成分高。 油莎豆含油量達到38.7%，油品好于花生油和香油，味兒香醇，色調全透明，久放不霉變，對軟化血管、預防和身體新陳代謝病癥等，具備與眾不同功效，此外，油莎豆還具備較高的可溶性糖(含量見表1)[3]，因而油莎豆生吃或熟菜時味兒甘甜，現階段現有油莎豆生產加工而成的點心、糖塊、現磨咖啡等[2]。深入分析其營養成分（表2），發覺油莎豆糖份關鍵有綿白糖、果糖、葡萄糖、棉子糖。其功效成份主要是脂溶性的功效成份，在其中VE含量為0 .15%，甾醇含量為0.53%，表明油莎豆植物油脂中營養成分較高。剖析油莎豆的油酸構成（表2），脂肪酸含量，油的密度一般為35%，次之是棕櫚酸和脂肪酸，其含量均在20%之上，表明油莎豆植物油脂不是油酯，具備非常好的性，其性高過豆油、食用油、花生油等[3]。