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發布時間:2021-10-12 03:33  
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經營便利店除了要考慮店址、店內結構布局、商品擺設、日常運營外,進貨也是一個重頭戲。通過嚴格控制,把握好商品進貨,便利店可以獲得可觀的利潤。便利店進貨應該遵循以下幾個原則:
一、合乎經營業態特性原則
便利店的經營業態與百貨商場、超市不同。對消費者而言,便利店的賣點就是購買商品“便利”。
因此,便利店商品配送應與便利店的其他經營管理一樣,從為顧客提供便利出發,區別于其他零售業態的商品結構。這是便利店商品進貨根本的原則。
便利店連鎖加盟店的地板一般選用陶瓷地磚,其特點是材價相對較低,可以耐化學品、耐熱、耐水及耐火,具備很好的持久性,而且其形狀大小可以自由選擇。其缺點是缺乏保溫性,對硬度的保有力太弱。便利店中一般不選用水泥作為地板的材料,因為水泥雖然價格更低,施工簡便,但不利于創造便利店良好的購物環境,其灰色的色調很難襯托商品陳列的效果。經營較商品的便利加盟店,可以選用人造大理石等作為地板的材料。
便利店商品的豐滿程度有問題,空架率高。對于便利店商品陳列豐富的門店,即使陳列混亂一些,但顧客的感受就是:這個商店東西很豐富,齊全,肯定有我要的東西。而顧客進店看到這個架子便利店商品也缺那個架子空架,感受就是:這個便利店門店什么東西都沒有,我不買了。下次也不來了。這個問題的產生和店長的素質有較大關系。不能及時的把便利店商品定單傳到配送中心,貨賣完了才想起訂貨,空架就理所當然。當然,督導的責任也較大。另外就是配送中心的配送效率問題,不把便利店門店的貨及時配出,便利店門店要的貨由于缺貨配不了,也會導致便利店門店空架。