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發布時間：2020-11-29 15:39
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開辦紅酒廠需要的條件很多：
一、你需要有大量的資金鏈。
第二、你需要有合適的地理位置以及適合的葡萄品種。（不同的地理位置，同品種的葡萄很大區別）
第三、你需要有成熟的葡萄種植基地以及培養人員。
第四、你需要營造適合紅酒發酵的氣候條件。
第五、你需要技藝超凡的釀酒師體現釀造工藝。
第六、你需要自己的紅酒文化。
第七、你需要自己的銷售渠道。（這個很重要，不然其他都是空談）
國產的葡萄酒，比如嘉裕、長城等這些國產的公司都有著自己成熟的種植園區，具備了這些你就可以開辦紅酒加工廠了，當然除了上面的還有一條很重要的條件那就是運氣，這個也是非常重要的，后祝福你，開辦成功，成為有一個國產紅酒廠家，遠銷海外，國人不再進口紅酒
你還記得自己較近買的一瓶黑皮諾（Pinot Noir）嗎？酒標上有標明它是一款酒體中等，果香略淡，余味較平順的酒，你是因為看到這個才買它，還是因為看到酒標上凹凸有致的圖形而購買的呢？不得不承認的是，大多數人都會因為一些色彩明艷的手工繪圖或者富有吸引的價格而把酒品放進自己的購物籃。紅葡萄酒釀造車間這個釀造車間是專門負責釀造紅葡萄酒的“心臟”。殊不知，這往往會意味著你將喝到風味寡淡，讓你頭疼（酒精度偏高）的酒。畢竟，便宜的酒就是便宜的酒。
如果你不是一個以“貌”取酒的人，在選購葡萄酒的時候，不妨多看看酒標上這些信息：
1. 葡萄品種
如果你清楚自己喜歡什么品種的葡萄酒，如赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）、長相思（Sauvignon Blanc）和霞多麗（Chardonnay）等，你就應該多關注酒標上的品種信息。
2. 產區
一般溫暖的產區出產的葡萄酒果香更濃郁，酸度較低；而涼爽的產區出產的葡萄酒花香更明顯，酸度更高。
3. 酒精含量
一般酒精度與酒體的飽滿度有關。酒精度高于11%或12%的葡萄酒通常顏色較深，層次豐富，口感甘美，呈干型。而酒精度較低的葡萄酒通常更甜，而且酒體也更輕盈。
還需要記住一點的是：如果你發現一個生產商為了吸引新的消費群體而改變了自己酒標的風格，而且更改了品牌名，你需要稍微留意下。無論酒標是否花哨，品質優異的葡萄酒都會暢銷，我們喜歡一款酒是因為它好喝，無關其他。
現在回到較初的問題，我們真的可以通過酒標來判斷一款葡萄酒的品質嗎？很多時候，是可以的。我們可以關注那些吸引眼球的酒標，但與此同時，我們也應該關注酒標上那些真正有用的信息。
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正確區分葡萄酒保質期與適飲期？
1. 葡萄酒的保質期是指葡萄酒在正常條件下的質量保證期限?！氨Ｙ|期”是一個具有中國特色的葡萄酒概念，從2007年10月1日起，國家正式實施了《預包裝飲料酒標簽通則》，其中規定葡萄酒和酒精含量超過10%的其他飲料酒可免除標示保質期。
2. 經過陳年后進入成熟期的葡萄酒，其的品質會持續釋放一段時間，這段時間就是葡萄酒的較佳飲用期。已通過中國認證出口食品生產備案企業,己獲取了配制酒、白酒全國工業生產許可證。所以，世界上90%的葡萄酒適飲期都在1-2年內，只有4%左右的葡萄酒才具有5-10年的陳年潛力，而只有剩下的1%的葡萄酒才具有10年以上的陳年潛力。需要指出的是，所有葡萄酒（包括紅葡萄酒）都會在特定時間內達到品質頂峰，之后再慢慢進入品質衰落期。
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