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驕陽似火,暑氣灼人。夏天的悶熱讓人食欲不振,胃口全沒

驕陽似火，暑氣灼人。夏天的悶熱讓人食欲不振，胃口全沒。涼菜既清爽又開胃，自然就成了人們餐桌上的必備佳肴。說起涼菜自然少不了芝麻油的功勞，很多人都喜歡用芝麻油拌涼菜，濃香醇厚的味道讓人口齒留香。拌涼菜滴上幾滴芝麻油可以綜合不同食材的味道，實(shí)現(xiàn)涼菜（木耳、西蘭花、黃瓜等）味道的統(tǒng)一。 芝麻油含有豐富的維生素E和亞油酸，亞油酸具有、軟化血管、、促進(jìn)微循環(huán)的作用。但是芝麻油隨好，也要適量為宜，因?yàn)橹ヂ橛椭杏椭崃亢慷挤浅８摺！ⅰ⑷巳翰灰硕嗍常€有患有急性胃、、胃腸功能紊亂者也應(yīng)少食。通常人每日芝麻油的食用量一般10～20克。

有實(shí)驗(yàn)表明不同年度與品種的黑芝麻和白芝麻的活性

有實(shí)驗(yàn)表明不同年度與品種的黑芝麻和白芝麻的活性，發(fā)現(xiàn)二者都是高手，但黑芝麻相對比白芝麻還是厲害一些。

黑白芝麻是日常我們獲取維手素Ｂ1、核黃素、維生素Ｅ、葉酸的好食材，含有的芝麻酚、芝麻素及芝麻林素等，阻止體內(nèi)產(chǎn)生過氧化脂質(zhì)，減少體內(nèi)脂褐質(zhì)累積，在、的大道上都能大顯身手。

古人說潤五臟、補(bǔ)、力，以及對須發(fā)早白、眩暈、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、五臟虛損等食療作用，黑白芝麻其實(shí)差不多。

古人曰：“胡麻取油，以白者為勝，服食以黑者為良。”

終合上述就營業(yè)價值而言，黑的一直都占上風(fēng)，白的稍遜。

芝麻里脊棒材料簡單介紹

芝麻里脊棒

材料

1：里脊肉（Pork Center Lion）500克，洗凈瀝水備用。

2：鹽1/3茶匙，紹酒1大匙，金蘭老抽1大匙。

3：橄欖油2大匙，姜片3-4茶匙，花椒粉1/3茶匙，八角1粒，丁香2粒，番茄醬（Ketchup）1大匙，水3大匙，糖1大匙。

4：辣椒油1茶匙，香油1茶匙。

5：生芝麻1大匙。

注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon。

炒黑芝麻的味道,可以說是吃了一口讓你回味無窮

炒黑芝麻的味道，可以說是吃了一口讓你回味無窮。老話更是有評價炒黑芝麻為：入口綿，到口光，嚼時香，吃后想。現(xiàn)在市場上各種各樣的調(diào)味品中，只有一種是能夠遇鹽變咸、遇糖變甜、直接食用口味香醇的，那便是炒黑芝麻了。給食物做調(diào)味劑的炒黑芝麻，不僅能夠豐富膳食的風(fēng)味，也極大地提高了膳食的營養(yǎng)價值。而且，直接使用的話，將炒黑芝麻捻碎涂在饅頭片上，那便是新一代的三明治了。而對于炒黑芝麻的使用方法，很常見的便是拌面條了，各色新鮮蔬菜切成絲鋪在面上，再淋上香氣四溢的芝麻醬和炒黑芝麻，那種美味難擋，可口誘人，你的味蕾。