弋江區食堂工作餐的行業須知 蕪湖虎盛餐飲公司

食材：豆腐，青蒜苗，蒜，干辣椒，豆瓣醬，高湯，淀粉

做法：

1、豆腐切小塊、青蒜苗切小段、蒜切末、干辣椒剪小段

2、鍋中加入底油，油熱后放入豆瓣醬小火煸炒至出紅油，加入蒜末、干辣椒繼續煸炒出香味

3、鍋中加高湯或熱水，將豆腐放入，輕輕晃動鍋，豆腐快熟時，將青蒜苗放入，大火炒一下

4、快出鍋時放入少許雞精，加入水淀粉，輕輕翻動，關火淋入少許香油即可

焦糖啤酒紅燒肉的做法

蕪湖虎盛工作餐介紹焦糖啤酒紅燒肉的做法

主料：

五花肉，冰糖，啤酒，紅辣椒，蔥，姜切

1、五花肉切塊在熱水里焯過備用。

2、鍋里加適量水，加冰糖，開始熬焦糖，待糖水熬成棕色之后焦糖就熬好了。

3、五花肉倒入鍋中，快速翻炒讓五花肉均勻包裹上焦糖。

4、倒入啤酒，沒過五花肉即可。

5、大火加熱，將紅辣椒、蔥切段姜切片放入鍋中撇去浮沫，大火收汁即可。

如何做好盒飯外賣？

1、包裝盒

對于外賣來說，包裝是展現品牌的第壹招牌。外賣當中消費者是沒辦法直接接觸到門店與廚房的，而外賣的包裝是你傳遞給消費者的第壹印象。包裝盒除了要好看外，蕞好還要實用，比如能延長保溫時長，能將所有附屬品整合擺放好，或者能加熱等。

重要的是打包盒質量一定要過關，這樣也能夠避免配送過程中發生意外擠壓、菜品灑出的情況，以免給顧客留下不好的印象，影響店鋪的口碑和評價。

2、適當的價格優惠

無論是否是新商家，都有必要在不同的時期開展不同的營銷活動。蕪湖工作餐公司小編介紹口水雞腿的做法用料：雞全腿1只、熟花生米碎、蔥、姜、料酒、醋、生抽、白糖、鹽、熟白芝麻、紅油做法：雞腿洗凈，冷水入鍋，加上姜片，料酒，大火燒開后轉中小火，煮10分鐘后關火燜5分鐘。一些新店鋪可以在剛開業的時候推出一些外賣平臺的優惠活動，比如滿多少送多少以及不需要配送費等，這樣能夠給消費者是一個很好的印象，還有些顧客會提出意見，這個時候新店就可以聽取改進，初期業務在這個階段是一個全方面的市場反饋,不斷優化產品,維護餐廳的形象。