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油酸（英語(yǔ)：Oleic acid）是一種單不飽和Omega-9脂肪酸，存在于動(dòng)植物體內(nèi)。化學(xué)式C??H??O?(或CH?(CH?)?CH=CH(CH?)?COOH)。將油酸加氫加成得到硬脂酸。油酸的雙鍵反式異構(gòu)體稱為反油酸。

純油酸為無(wú)色油狀液體，有動(dòng)物油或植物油氣味，久置空氣中顏色逐漸變深，工業(yè)品為黃色到紅色油狀液體，有豬油氣味。

純油酸熔點(diǎn)13.4℃，沸點(diǎn)350-360℃，相對(duì)密度0.8935(20/4℃)，蒸汽壓：52 mm Hg ( 37 °C)，折射率 1.4585-1.4605，閃點(diǎn)189℃。，與強(qiáng)氧化劑、鋁不兼容。

基本的理化特性的信息

a) 外觀與性狀

形狀: 液體, 透明

顏色: 無(wú)色

b) 氣味

無(wú)數(shù)據(jù)資料

c) 氣味閾值

d) pH值

e) 熔點(diǎn)/凝固點(diǎn)

熔點(diǎn)/凝固點(diǎn): 13 - 14 °C - lit.

f) 沸點(diǎn)、初沸點(diǎn)和沸程

194 - 195 °C 在 1.6 hPa - lit.

g) 閃點(diǎn)

113 °C - 閉杯

h) 蒸發(fā)速率

i) 性(固體,氣體)

j) 高的/低的燃燒性或性限度 無(wú)數(shù)據(jù)資料

k) 蒸氣壓

1 hPa 在 176 °C

l) 蒸汽密度

m) 密度/相對(duì)密度

0.887 g/cm3 在 25 °C

n) 水溶性

o) n-辛醇/水分配系數(shù)

p) 自燃溫度

q) 分解溫度

r) 粘度

　植物油酸在平時(shí)進(jìn)行使用的時(shí)候效果往往也都是比較好的，但是其實(shí)在進(jìn)行使用的時(shí)候也是會(huì)發(fā)現(xiàn)存放時(shí)間比較長(zhǎng)的時(shí)候就會(huì)出現(xiàn)氧化的情況，但是有的時(shí)候存放的時(shí)間比較短的時(shí)候也是會(huì)出現(xiàn)氧化的情況，那么在這種情況下我們應(yīng)該怎么避免被氧化呢。

　　1、首先在平時(shí)進(jìn)行存放的時(shí)候需要避免陽(yáng)光直接進(jìn)行照射。所以在平時(shí)進(jìn)行存放的時(shí)候可以選擇存放在一些深色的玻璃瓶子當(dāng)中。而且需要放置在通風(fēng)陰涼的環(huán)境當(dāng)中。避免在進(jìn)行存放的時(shí)候接觸到過(guò)高的溫度以及強(qiáng)烈的太陽(yáng)光線。

　　2、還有就是在進(jìn)行存放的時(shí)候一定要使用專門用來(lái)存放的器皿。有一些陶瓷缸等都是比較適合進(jìn)行存放的，還有就是植物油酸在進(jìn)行存放的時(shí)候如果劑量比較少的時(shí)候選擇使用棕色的密封玻璃瓶存放也是可以的，不過(guò)不管使用的是什么樣的容器在進(jìn)行存放的時(shí)候都需要擁有良好的密封效果避免被氧化。

　　3、在進(jìn)行存放的時(shí)候一定要避免接觸到外界的空氣，這樣才可以避免在進(jìn)行存放的時(shí)候出現(xiàn)被氧化的情況。所以存放的容器在使用之定要先清洗干凈之后在進(jìn)行使用的，并且在進(jìn)行使用的時(shí)候一定要使用密封性能良好的瓶塞進(jìn)行存放。

油酸化學(xué)名稱：順-9-十八碳烯酸油酸有機(jī)化學(xué)特性：油酸常溫狀態(tài)為淡黃色全透明稠狀液態(tài)，溶點(diǎn)13．4℃，市場(chǎng)份額0．8905，不溶于水，可溶于酒精、車用等，酯化反應(yīng)時(shí)變化為聚甲基丙烯酸，具備有機(jī)化學(xué)羧基的一般物理性質(zhì)及不飽和脂肪烴基的有機(jī)化學(xué)特性工業(yè)生產(chǎn)級(jí)油酸是淺黃色到紅棕色的稠狀液態(tài)，有植物油脂味道，當(dāng)外露于氣體汽體氣體時(shí)色彩會(huì)變深。不溶于水，溶于酒精、及各式各樣，市場(chǎng)份額4℃時(shí)0.895。油酸適用范圍：油酸廣泛運(yùn)用于用以制雙氧油酸脂的增黏合劑，經(jīng)空氣氧化制壬二酸是聚酰胺樹(shù)脂的原材料，亦做為有機(jī)肥料脫硫催化劑、紡織產(chǎn)品產(chǎn)品紡織品商品紡織產(chǎn)品紡織品紡織印染助劑、工業(yè)生產(chǎn)金屬礦浮選劑、脫膜劑，還能夠用以制復(fù)寫紙、圓珠筆芯油、電腦打字包裝袋子子子、軟麻紙、金屬切削液、添加劑及各種各樣油酸鹽和S-80、S-85脫硫催化劑等。油酸包裝存儲(chǔ)：里襯防腐材料鐵銅、塑料罐，總重180KG；應(yīng)存儲(chǔ)在蔭涼空氣流通干躁處，并避開(kāi)用火；要歪斜堆積，避免濕冷、浸蝕和水進(jìn)到包裝內(nèi)；自之日起，保存期為大半年。