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發(fā)布時間：2021-07-13 08:37
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2018年全國餐飲收入達(dá)到42716億元,餐廚垃圾產(chǎn)量急劇上
餐廚垃圾是餐廚垃圾的總稱，是指餐館、飯店、食堂、家庭日常生活等食物殘渣，以及食物殘羹剩飯、殘羹剩飯、肉、油、蔬菜、水果等。它是城市生活垃圾的主要成分，具有含水量高、有機(jī)物比例高、含鹽量高、易生化降解的特點(diǎn)。
近年來，隨著城市化進(jìn)程的加快和人民生活水平的穩(wěn)步提高，中國餐飲業(yè)發(fā)展迅速。據(jù)統(tǒng)計，2018年全國餐飲收入達(dá)到42716億元，比上年增長9.5%。隨著餐飲業(yè)的快速發(fā)展，餐廚垃圾堆積如山，餐廚垃圾產(chǎn)量急劇上升。
廚余垃圾是食品垃圾中的一類
廚余垃圾是食品垃圾中的一類，它包括家庭、學(xué)校、食堂和餐飲業(yè)等產(chǎn)生的食品加工下腳料(廚余)和剩余食品(泔腳)。它的成分很復(fù)雜，主要是混合了油、水、果皮、蔬菜、米面、魚、肉、骨頭和廢棄餐具、塑料、紙巾等。廚余垃圾在我國的數(shù)量很大，并且有迅速增加的趨勢。餐廚垃圾按來源可分為餐飲垃圾和廚余垃圾。前一種是從飯店、餐廳等餐飲業(yè)中產(chǎn)生的殘羹剩飯，其產(chǎn)量大、來源多、分布廣，后一種是指居民日常烹飪中的廢棄下腳料和少量殘羹剩飯。
內(nèi)膽采用先進(jìn)的不銹鋼制成，使用壽命長。微生物解決有機(jī)化學(xué)廢棄物問題的基本概念是利用微生物溶解細(xì)菌產(chǎn)生多種酶，對分類為有機(jī)化學(xué)廢棄物的物質(zhì)(如水果、菜葉、菜根、食品中的沉渣、素菜廢料、蝦蟹殼、蛋殼、骨架、泔腳等)進(jìn)行快速溶解。設(shè)置好運(yùn)行主要參數(shù)后，就可以24小時自啟動了，95%的有機(jī)化學(xué)廢物在4小時內(nèi)新陳代謝成為水蒸氣，微生物能量環(huán)保達(dá)標(biāo)，5%的液體廢氣排放還可以作為有機(jī)肥料用于果蔬種植，全部處理方式是，沒有污染。
商用廚余垃圾處理機(jī)解決企業(yè)食堂、酒店、飯店、學(xué)校廚余垃圾廢棄物問題，實(shí)現(xiàn)變廢為寶、經(jīng)濟(jì)循環(huán)、整體環(huán)境除臭除味、垃圾"0"排放的問題。實(shí)現(xiàn)廚余垃圾減量化、無害化、資源化處理。具有良好的社會效益、環(huán)境效益、經(jīng)濟(jì)效益。還能夠做成有機(jī)肥料，給企業(yè)的植被施肥，是非常環(huán)保處理方式。商用廚余垃圾處理機(jī)設(shè)置好運(yùn)行參數(shù)后，就可以自動運(yùn)轉(zhuǎn)，不需要浪費(fèi)人工看管操作。24小時可產(chǎn)出10%-20%的固體.另外，商用廚余垃圾處理機(jī)項(xiàng)控制參數(shù)可根據(jù)實(shí)際需要調(diào)節(jié)，故亦適用于污泥、禽畜糞便、屠宰場禽畜廢棄物等的資源化綜合處理，也可用于飼料化處理。
