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發布時間：2021-01-12 14:29
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把調料放在大盆里，倒入肥肉丁攪拌均勻，約腌一小時，然后再放瘦肉一起再攪拌均勻。主要是肥肉沒有瘦肉容易入味，所以要先腌肥肉。
腸衣（以前的那種豬腸衣還得用溫水泡軟再捏干水分）一頭用麻繩（現在可用棉繩，別用化纖繩，一烤就化了）扎好，在另一頭開口處插入一個寬口的漏斗，將攪拌好的肉從漏斗灌進腸衣，灌好一段就用繩子扎一段。將全部灌好的的腸放進七十度的熱水里燙一下，拿出濾干水。
如果是豬的腸衣是能吃的;如果是人造的就不要吃了。其實不要吃香腸的外皮，因為香腸在制作時是要在露天晾曬的
小腸里的油脂和腸肌都要去掉,只保留腸皮,這是污染企業。 家畜的大、小腸經刮制而成的畜產品。主要用作填制香腸和灌腸的外衣；羊腸衣還可制成腸線，供制作網球拍線、弓弦和縫合線等用。腸衣按畜別分有豬腸衣、羊腸衣和牛腸衣。
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中國腸衣城集收購、加工、儲運、外銷于一體，主要產品有鹽漬豬腸衣、羊腸衣、肝素鈉、豬大腸頭、豬肥腸、豬膀胱等，可年產腸衣25000桶、肝素納20000億單位。產品遠銷歐盟、美國、日本、南非、羅馬尼亞、馬來西亞、泰國等二十多個國家和地區，是名符其實的中國腸衣的大本營、世界腸衣的加工廠。中國腸衣城本著誠信、求實、和諧、創新的經營理念，通過產業集聚、產品集群的優勢參與國際市場競爭。努力把中國腸衣產業做大，品牌做強，特色做新
